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发明公开
一种耐高糖耐碱的β-葡萄糖苷酶的表达及应用无效

公开(公告)号：CN105039285A

公开(公告)日：2015-11-11

申请号：CN201410668699.9

申请日：2014-11-16

Applicant: 安徽大学

Inventor： 彭惠 , 易路 , 张销寒 , 高毅

IPC: C12N9/42 , C12N15/56 , C12N15/70 , C12N1/21 , C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种β-葡萄糖苷酶glA2，该酶的基因序列如SEQ ID NO：1所示；该基因序列编码的氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示。与现有的β-葡萄糖苷酶相比，本发明提供的β-葡萄糖苷酶具有以下特点：(1)葡萄糖能显著提高酶活。低于1.75mol/L的葡萄糖都能增强酶活；当葡萄糖浓度为0.4mol/L时，酶活最高达到136.8U/mg，为无葡萄糖存在时的2.2倍；(2)酶的碱稳定性很好，在pH 8.0，9.0和10.0孵育24h后依然保持92％，99％和97％的酶活。该酶可以应用于存在高浓度葡萄糖或者同时为碱性的催化环境中。

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