公开(公告)号：CN119410618A

公开(公告)日：2025-02-11

申请号：CN202411099187.5

申请日：2024-08-12

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 王在贵 ,  黄铮煊 ,  王新月 ,  吴蒙 ,  卫周涛 ,  唐湘方 ,  陈亮 ,  钟儒清

IPC: C12N9/54 ,  C12N15/57 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  A23K10/14 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了贝莱斯芽孢杆菌丝氨酸蛋白酶变体及其应用。所述的丝氨酸蛋白酶变体由亲代丝氨酸蛋白酶氨基酸序列中依次将量个氨基酸残基突变，仍然保持了亲代水解肽键的能力的丝氨酸蛋白酶；二者氨基酸序列同源性达到95％以上。本发明提供的丝氨酸蛋白酶变体，在pH2～5酸性条件下保温4小时和pH2.2酸性条件下保温12小时后有较高的催化活力。本发明提供的丝氨酸蛋白酶突变体在pH2.2，温度40℃，在不同加酶量、酶解时间、固液比下，体外酶解仔猪饲料效果均优于原蛋白酶。本发明提供的丝氨酸蛋白酶突变体具有良好的耐酸性、热稳定性，以及优良的饲料酶解效果。并且在加酶量为400U,酶解时间为4小时，且固液比为0.7g/mL时，突变酶体此时酶解效益较高于其他组。