公开(公告)号：CN117017912A

公开(公告)日：2023-11-10

申请号：CN202311038856.3

申请日：2023-08-17

Applicant: 安徽农业大学

Inventor： 张梁 ,  柯家平 ,  赖国平 ,  周峰 ,  连丽

IPC: A61K9/107 ,  C12P17/16 ,  A61K31/353 ,  A61K47/44 ,  A61P39/06 ,  A61P35/00 ,  A61P29/00 ,  A61P3/10 ,  A61P3/06 ,  A61K8/92 ,  A61K8/49 ,  A61K8/06 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08 ,  A23L33/105 ,  A23L2/38

Abstract: 本发明公开了一种提高茶黄素产率的儿茶素纳米乳及其制备方法与应用，属于植物活性成分研究技术领域。将儿茶素类化合物溶解于纯水中制成水相，将油相、乳化剂混合研磨，研磨后的混合液分次滴加水相，制成儿茶素纳米初乳。将儿茶素类化合物溶于纯水中，再加入多酚氧化酶液，得到反应液备用。将反应液与儿茶素纳米初乳在一定温度下避光反应，即得一种提高茶黄素产率的儿茶素纳米乳。本发明的方法利用纳米乳作为反应物的载体，在保护包埋的反应物的同时还能够使反应物有效地向目标产物进行反应，极大地减少了副产物的生成，从而显著提高茶黄素类物质的合成产率。该方法简单易操作，且成本低，适合扩大化生产。