公开(公告)号：CN113662178A

公开(公告)日：2021-11-19

申请号：CN202110972464.9

申请日：2021-08-24

Applicant: 安徽中医药大学 ,  安徽森沣农业综合开发有限公司

Inventor： 张虹 ,  章鹏飞 ,  谢冬梅 ,  刘守金 ,  杨青山 ,  李雷 ,  彭代银 ,  罗汉 ,  张雪可

IPC: A23L33/00 ,  A23L29/00 ,  A61K36/8969 ,  A61K125/00

Abstract: 本发明公开一种药食两用黄精冻干食品的制备方法，属于黄精加工技术领域。本发明以“九蒸九晒”为主，酒润闷透法，蒸至外表棕黑色，有光泽，中心深褐色，质柔软，味甜的黄精，同时采用真空冷冻干燥技术，二者巧妙的结合应用使黄精在原有基础之上，保持营养成分，便于储运、可即食、还原性好、具有明显益生功效，提高干燥型黄精市场潜在需求，并且进一步延长了黄精的保质期。