公开(公告)号：CN111133116A

公开(公告)日：2020-05-08

申请号：CN201880061502.1

申请日：2018-09-21

Applicant: 好侍食品集团本社株式会社

Inventor： 加藤雅博 ,  正村典也 ,  上山正恵

IPC: C12Q1/6895 ,  C12N15/09 ,  C12N9/88 ,  C12N15/60

Abstract: 本发明提供一种用于高精度地判别洋葱是否为没有辛辣味和/或催泪性的洋葱的方案。本发明涉及一种洋葱的性状的判别方法，其特征在于，包括：第一检测工序，在来自洋葱的核酸中，检测与蒜氨酸酶基因1对应的序列号1的碱基序列；以及第二检测工序，检测与蒜氨酸酶基因2对应的序列号2的碱基序列，当在第一检测工序中未检测到序列号1的碱基序列且在第二检测工序中检测到序列号2的碱基序列时，判别洋葱为没有辛辣味和/或催泪性的洋葱。

公开(公告)号：CN111133116B

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：CN201880061502.1

申请日：2018-09-21

Applicant: 好侍食品集团本社株式会社

Inventor： 加藤雅博 ,  正村典也 ,  上山正恵

IPC: C12Q1/6895 ,  C12N15/09 ,  C12N9/88 ,  C12N15/60

Abstract: 本发明提供一种用于高精度地判别洋葱是否为没有辛辣味和/或催泪性的洋葱的方案。本发明涉及一种洋葱的性状的判别方法，其特征在于，包括：第一检测工序，在来自洋葱的核酸中，检测与蒜氨酸酶基因1对应的序列号1的碱基序列；以及第二检测工序，检测与蒜氨酸酶基因2对应的序列号2的碱基序列，当在第一检测工序中未检测到序列号1的碱基序列且在第二检测工序中检测到序列号2的碱基序列时，判别洋葱为没有辛辣味和/或催泪性的洋葱。