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公开(公告)号：CN102993388B
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201210430751.8
申请日：2012-11-02
申请人： 天津科技大学 , 中粮北海粮油工业(天津)有限公司
IPC分类号： C08F290/10 , C08F2/44 , C08B37/16 , C08J9/26 , C08K9/06 , C08K3/22 , B01J20/26 , B01J20/28 , B01J20/30 , C11B3/10
摘要： 本发明涉及一种吸附胆固醇的磁性纳米复合材料的制备方法，采用四氧化三铁作为材料载体，先在其表面修饰四乙氧基硅烷，然后修饰胆固醇后作为聚合物模板，合成烯丙基环糊精作为功能单体，采用四氢呋喃和水作为聚合反应溶剂，引发剂为过硫酸铵和四甲基乙二胺，交联剂为N`N-亚甲基双丙烯酰胺，利用表面分子印迹技术合成对胆固醇具有高选择性的吸附功能材料。本发明具有合成方法简单，成本低廉，合成的聚合物表面洁净，粒径分布均匀，对目标物吸附特异性高的优点。通过该方法制得的功能材料可应用于油脂中胆固醇的脱除。
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公开(公告)号：CN102771581A
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201110428977.X
申请日：2011-12-19
申请人： 天津科技大学 , 中粮北海粮油工业(天津)有限公司
IPC分类号： A23D9/04
摘要： 一种以变性淀粉和醇溶蛋白为壁材制备粉末油脂的工艺，由以下步骤构成：(1)在水中加入变性淀粉，搅拌加热至全部糊化；(2)配制玉米醇溶蛋白溶液；(3)将玉米醇溶蛋白与变性淀粉混合，加入脱水山梨酸硬脂酸酯均匀混合；(4)加入植物油脂混合搅拌；(5)均质制成油/水型乳化液；(6)喷雾干燥得到微胶囊粉末油脂。本发明的优越性：采用淀粉为壁材成本较低；油脂的包埋率达到了79.4％，提高了油脂的稳定性，延长了保存期；易溶于开水中，具有一定的粘稠度，适合在各种汤料及食品中使用。
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公开(公告)号：CN102993388A
公开(公告)日：2013-03-27
申请号：CN201210430751.8
申请日：2012-11-02
申请人： 天津科技大学 , 中粮北海粮油工业(天津)有限公司
IPC分类号： C08F290/10 , C08F2/44 , C08B37/16 , C08J9/26 , C08K9/06 , C08K3/22 , B01J20/26 , B01J20/28 , B01J20/30 , C11B3/10
摘要： 本发明涉及一种吸附胆固醇的磁性纳米复合材料的制备方法，采用四氧化三铁作为材料载体，先在其表面修饰四乙氧基硅烷，然后修饰胆固醇后作为聚合物模板，合成烯丙基环糊精作为功能单体，采用四氢呋喃和水作为聚合反应溶剂，引发剂为过硫酸铵和四甲基乙二胺，交联剂为N`N-亚甲基双丙烯酰胺，利用表面分子印迹技术合成对胆固醇具有高选择性的吸附功能材料。本发明具有合成方法简单，成本低廉，合成的聚合物表面洁净，粒径分布均匀，对目标物吸附特异性高的优点。通过该方法制得的功能材料可应用于油脂中胆固醇的脱除。
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公开(公告)号：CN102605010A
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201110429167.6
申请日：2011-12-20
申请人： 天津科技大学 , 中粮北海粮油工业(天津)有限公司
IPC分类号： C12P7/62
摘要： 一种用SE甘油解法制备功能油脂1，3-甘油二酯的工艺，由以下步骤构成(1)反应物按比例加入到容器中；(2)将酶制剂与反应底物混匀，再添加蔗糖脂肪酸酯；(3)将酶制剂进行离心分离；(4)反应生成物冷却后包装；(5)分离出来的酶制剂进行回收再利用。本发明的优越性：蔗糖脂肪酸酯不被人体吸收；乳化剂体系不需要考虑去除有机溶剂所需的成本和能量；乳化剂提高底物之间的相溶性，促进反应产物的形成；适用面宽广；1，3-甘油二酯产率含量达到了42％。
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公开(公告)号：CN112062809A
公开(公告)日：2020-12-11
申请号：CN202010844704.2
申请日：2020-08-20
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明提供了一种提取牛乳脂肪球的方法及其制得的产品，包括，选取当天采集并在4℃下存储和运输的未经加工的新鲜全脂牛乳作为原料，将牛乳缓慢注入洗涤液下层，采用离心分离法，在复配的乳脂球保护及抗氧化磷酸盐缓冲溶液为洗涤液，离心力5000×g，离心时间5min，洗涤2次条件下提取乳脂肪球。缓冲液上层的乳膏即为洗涤过的脂肪球层，收集脂肪球。本发明方法操作简单，原料经济环保，乳脂肪球粒径接近原料乳，蛋白质残留量少，脂肪和极性脂质损失少。
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公开(公告)号：CN105241832A
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201510658657.1
申请日：2015-10-12
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明涉及一种油脂过氧化值检测方法，包括如下步骤：步骤1：过量二茂铁溶液和油中过氧化氢异丙苯发生氧化络合反应，生成络合物；步骤2：使用分光光度法检测络合物的浓度。本发明的优点本发明生产的氧化络合物，比较稳定，相对于国标法(硫氰酸铁法)溶液中的氧气会影响测定结果，且应注意铁离子的污染，二氯化铁要新鲜配制，且实验过程要求避光进行，否则因为空气中氧气、光照等影响空白值，从而影响结果的准确性。本发明在反应完全后，在室温下放置一段时间，检测结果基本不变。
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公开(公告)号：CN111418665B
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202010236691.0
申请日：2020-03-30
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明涉及一种可可脂低熔点分馏物有机油凝胶的制备，采用从可可脂中分馏出的低熔点脂质与传统的米糠蜡‑玉米油凝胶混合，提高了可可脂分馏产物的利用率。制备出的有机油凝胶在黏度，熔化特性和晶体多态性方面与市售起酥油十分相似。并且该有机油凝胶的不饱和脂肪酸含量显著高于市售起酥油，不含有对人体有害的反式脂肪酸。在营养性和食品安全性方面表现出优势。本发明还公开了有机凝胶的应用本发明具有制备方式简单，操作过程安全可控，重复性强等优势。通过该方法制得的有机油凝胶可替代烘培行业用的起酥油。
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