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公开(公告)号：CN103989051A
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201410166396.7
申请日：2014-04-24
申请人： 天津科技大学
CPC分类号： A23L33/115 , A23L7/198 , A23L33/185 , A23V2002/00 , A23V2250/5488 , A23V2250/1842 , A23V2300/24
摘要： 本发明涉及无渣法制备营养米粉的生产工艺，它是以小米(或大米)为原料，其工艺过程分别为：粉碎、加水湿润、研磨机研磨、调配、UHT、喷雾干燥、冷却、晾粉、包装等步骤，本发明的特点在于利用三辊(或五辊)研磨机对高粘度物料具有最有效的研磨的能力，改善了传统营养米粉生产加工有渣的缺点，形成了系统的无渣法生产营养米粉的制备工艺。本发明工艺简单，营养全面，为营养米粉的加工提供了一种全新的方法，具有广阔的工业应用前景。
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公开(公告)号：CN103988901A
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201410168166.4
申请日：2014-04-24
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A23C3/00
摘要： 本发明涉及一种向生乳中通入氮气保藏生乳的方法，其具体步骤如下：利用空气制备氮气并将制得的氮气净化预处理；将生乳离心净乳处理、预巴杀处理；利用氮气排走生牛乳中溶解的氧气的同时，充入氮气，得到充氮气牛乳。本发明保藏生乳的方法中使用氮气，氮气占空气体积的78％，以单质的形式存在于空气中，取之不尽，用之不尽，是无色、无毒、无味的惰性气体，具有很好的安全性，并能很好地与原料乳混匀，还可根据加工产品的不同灵活调节通入量，方法简单，易于操作，节约了保存和加工成本，提高了企业的生产效率；另外，本发明对设备的要求也不高，适于企业大规模生产的推广。
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公开(公告)号：CN105918580A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610278119.4
申请日：2016-04-27
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明涉及一种鲜核桃仁巧克力球，其组成成分及重量份数如下：鲜核桃仁60‑80份；氢化油1‑10份；巧克力15‑30份；所述鲜核桃仁为去除种皮的完整鲜核桃仁。本巧克力球的原料是鲜核桃，鲜核桃仁含水量大、柔嫩多汁、口感清香且富有嚼劲，丰富坚果类巧克力的口感，更大程度上保留核桃的营养价值，提高该产品的口感和质量，同时，完整鲜核桃仁保证本发明的核桃仁球状结构，丰富巧克力外观形状，激发消费者的消费欲望；该巧克力球将鲜核桃仁与氢化油相结合，保证口感的同时，锁住水分，避免水分的蒸发和脆性的丧失，成品保存期长，产品质量稳定；该鲜核桃仁巧克力球口感酥脆、香味浓郁，具有健脑益智，美容抗衰老的作用，营养价值丰富。
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公开(公告)号：CN105918580B
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201610278119.4
申请日：2016-04-27
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明涉及一种鲜核桃仁巧克力球，其组成成分及重量份数如下：鲜核桃仁60‑80份；氢化油1‑10份；巧克力15‑30份；所述鲜核桃仁为去除种皮的完整鲜核桃仁。本巧克力球的原料是鲜核桃，鲜核桃仁含水量大、柔嫩多汁、口感清香且富有嚼劲，丰富坚果类巧克力的口感，更大程度上保留核桃的营养价值，提高该产品的口感和质量，同时，完整鲜核桃仁保证本发明的核桃仁球状结构，丰富巧克力外观形状，激发消费者的消费欲望；该巧克力球将鲜核桃仁与氢化油相结合，保证口感的同时，锁住水分，避免水分的蒸发和脆性的丧失，成品保存期长，产品质量稳定；该鲜核桃仁巧克力球口感酥脆、香味浓郁，具有健脑益智，美容抗衰老的作用，营养价值丰富。
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公开(公告)号：CN116396975A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310267537.3
申请日：2023-03-20
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明公开了一种表面展示脂肪酶的肉葡萄球菌及构建方法和应用。所述表面展示脂肪酶的肉葡萄球菌为含有重组质粒pBT2‑SPP‑LIP‑CBD‑XM的S.carnosus TM300菌株。利用纤维素进行细胞固定化后，细胞表面展示的脂肪酶最适温度可达45℃，比游离细胞的脂肪酶更能够耐受高温，并且在40℃保温3h后仍能保留80％左右的酶活，温度稳定性较好。另外，本申请构建得到的S.carnosus TM300/P‑SPP‑LIP‑CBD‑XM重组菌株能够用于生产生物柴油，生物柴油转化率能够达到77％。本申请为生物柴油的制备提供了新思路和有应用价值的实验材料，具有较好的应用前景。
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公开(公告)号：CN113773404A
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202110834905.9
申请日：2021-07-23
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明涉及纳米纤维素超疏水改性，提供了一种纳米纤维素的超疏水改性方法。该发明首先利用TEMPO/NaClO/NaBr氧化体系和超声振荡相结合的方法制备不同羧基含量的纳米纤维素，再选择表面能低的十八胺为疏水改性剂，纳米纤维中的羧基和十八胺中的氨基可通过络合反应将疏水长链接枝在纳米纤维素表面，同时，选择粘附性物质聚多巴胺涂覆在改性后的纳米纤维表面，不但可以保护与纳米纤维素接枝的十八胺长链，还能将体系中游离的十八胺吸附在纳米纤维素表面。本发明制备的疏水性纳米纤维素薄膜应用于油水分离、隔水薄膜等领域。
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公开(公告)号：CN103988901B
公开(公告)日：2018-07-27
申请号：CN201410168166.4
申请日：2014-04-24
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A23C3/00
摘要： 本发明涉及种向生乳中通入氮气保藏生乳的方法,其具体步骤如下:利用空气制备氮气并将制得的氮气净化预处理;将生乳离心净乳处理、预巴杀处理;利用氮气排走生牛乳中溶解的氧气的同时,充入氮气,得到充氮气牛乳。本发明保藏生乳的方法中使用氮气,氮气占空气体积的78%,以单质的形式存在于空气中,取之不尽,用之不尽,是无色、无毒、无味的惰性气体,具有很好的安全性,并能很好地与原料乳混匀,还可根据加工产品的不同灵活调节通入量,方法简单,易于操作,节约了保存和加工成本,提高了企业的生产效率;另外,本发明对设备的要求也不高,适于企业大规模生产的推广。
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公开(公告)号：CN206275114U
公开(公告)日：2017-06-27
申请号：CN201620888519.2
申请日：2016-08-15
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A23L15/00
摘要： 本实用新型专利涉及一种温度控制法快速制作再制蛋系统，所述系统包括腌制厢体和料液循环系统，所述腌制厢体和料液循环系统相连接设置。本系统坚固耐用，结构设计合理，在保证蛋品品质的前提下，可缩短禽蛋加工周期，操作易实现机械化，有效提高再制蛋的生产效率；禽蛋加工过程中环境密闭，腌制厢内空间利用率高，可大大提高再制蛋加工生产的环境质量；且由于系统设计的料液循环及杀菌装置，因此腌制料液不会变质，制备出的再制蛋安全无公害，可有效改善传统的腌制环境问题。
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