公开(公告)号：CN117305179A

公开(公告)日：2023-12-29

申请号：CN202311327642.8

申请日：2023-10-13

申请人： 大连工业大学

发明人： 林心萍 ,  颜旭 ,  郭冰蕊 ,  裴祺轩 ,  纪超凡 ,  张素芳 ,  岳颖 ,  代艺伟 ,  陈映羲 ,  董亮

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12P3/00 ,  A23L33/165 ,  C12R1/07

摘要： 本发明公开了一株高地芽孢杆菌及其应用，属于现代食品加工生物技术领域。本发明提供一株能够用于制备亚铁螯合物的高地芽孢杆菌3*1‑3，该菌已于2023年7月10日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：CGMCC No.27846。本发明利用筛选到的高地芽孢杆菌3*1‑3用于制备亚铁螯合物。本发明筛选的高地芽孢杆菌所制备的发酵海产品副产物的亚铁螯合肽的螯合率可达83.75％。本发明充分利用了海产品副产物，同时本发明采用的微生物法，安全环保，价低易得，促进扇贝裙边精深加工技术的发展，为扇贝裙边的高值化应用提供理论参考。