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发明公开
保护性培养物组合审中-公开

公开(公告)号：CN118742635A

公开(公告)日：2024-10-01

申请号：CN202380021430.9

申请日：2023-02-14

申请人： 国际营养与健康丹麦有限公司

发明人： M·R·德拉贝克 , H·U·摩根斯特恩

IPC分类号： C12N1/20 , A01N63/20 , A23C9/123 , A61K35/747

摘要： 本发明涉及植物乳植物杆菌的新型菌株以及制剂和组合物，如发酵液、保护性培养物、最终食品或饲料产品，其包含与物种植物乳植物杆菌的菌株组合的物种鼠李糖乳酪杆菌的菌株。本发明进一步涉及通过使用这些新型菌株和组合来控制污染物如酵母或霉菌生长的方法。