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公开(公告)号：CN110079422A
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201910445114.X
申请日：2019-05-18
申请人： 四川轻化工大学
摘要： 本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种苦荞百香果复合发酵酒的酿造工艺，该发酵酒以苦荞、百香果为主要原料，所述酿造工艺包括如下步骤：挑选充分成熟、无病虫害的苦荞；挑选新鲜完整的百香果；将百香果榨汁后获得百香果汁，将苦荞粉碎，加水糖化后获得苦荞糖化液；将活化好的酵母倒入所调配好的苦荞糖化液中，混合搅拌均匀，获得前发酵液；将前发酵液和百香果汁按比例混合后搅拌均匀，进行后发酵，将后发酵后所得到的果酒进行陈酿、过滤并杀菌后得到果酒成品。本发明所提供发酵酒的酿造工艺，充分利用了苦荞和百香果所特有的营养物质和特有风味，增加了所酿造酒的附加价值；所酿发酵酒的色泽、口感、香气较佳。
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公开(公告)号：CN110713890A
公开(公告)日：2020-01-21
申请号：CN201911089985.9
申请日：2019-11-08
申请人： 四川轻化工大学
IPC分类号： C12H1/07
摘要： 本发明公开了一种白酒澄清设备，涉及白酒加工领域，其包括固定于移动座上的箱体，所述箱体的内腔分为自左向右的压料槽、左过滤腔室、右过滤腔室，所述左过滤腔室的顶部内壁上固定有下端开口的竖向的导液筒，导液筒的外侧设有固定于左过滤腔室内的倾斜设置的第一过滤板，箱体的前侧设有与左过滤腔室连通的加料管，所述箱体的顶部固定有L形安装板。本方案通过第三过滤板、左过滤腔、第一过滤板、驱动电机、转动杆、螺旋叶、导液筒、第二过滤板和过滤活性炭的设置，能够多次对酒水进行过滤，且还能对杂质进行吸附净化，继而使得掉入右过滤腔室底部的酒水变澄清，使用效果好。
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公开(公告)号：CN110713890B
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN201911089985.9
申请日：2019-11-08
申请人： 四川轻化工大学
摘要： 本发明公开了一种白酒澄清设备，涉及白酒加工领域，其包括固定于移动座上的箱体，所述箱体的内腔分为自左向右的压料槽、左过滤腔室、右过滤腔室，所述左过滤腔室的顶部内壁上固定有下端开口的竖向的导液筒，导液筒的外侧设有固定于左过滤腔室内的倾斜设置的第一过滤板，箱体的前侧设有与左过滤腔室连通的加料管，所述箱体的顶部固定有L形安装板。本方案通过第三过滤板、左过滤腔、第一过滤板、驱动电机、转动杆、螺旋叶、导液筒、第二过滤板和过滤活性炭的设置，能够多次对酒水进行过滤，且还能对杂质进行吸附净化，继而使得掉入右过滤腔室底部的酒水变澄清，使用效果好。
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公开(公告)号：CN111621398B
公开(公告)日：2022-10-14
申请号：CN202010442679.5
申请日：2020-07-24
申请人： 四川轻化工大学
摘要： 本发明涉及白酒生产技术领域，尤其是一种白酒生产用冷却剂循环冷却装置，包括第一底座、第二底座以及制冷机，第一底座上固定连接有蒸馏装置，第二底座上固定连接有冷凝装置，蒸馏装置和冷凝装置之间固定连通有酒气排出管，制冷机和冷凝装置之间固定连通有冷却水循环机构；蒸馏装置包括蒸馏桶，蒸馏桶底部固定连接有电加热器，蒸馏桶一侧上部固定连通有进水管，蒸馏桶另一侧下部固定连通有出水管，蒸馏桶上端固定连接有上盖，上盖上表面固定连通有投料口，酒气排出管一端固定连通在蒸馏桶一侧的上部。该白酒生产用冷却剂循环冷却装置能够实现冷凝剂的循环使用，对酒气冷却的效果很好。
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公开(公告)号：CN111621398A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010442679.5
申请日：2020-07-24
申请人： 四川轻化工大学
IPC分类号： C12H6/02
摘要： 本发明涉及白酒生产技术领域，尤其是一种白酒生产用冷却剂循环冷却装置，包括第一底座、第二底座以及制冷机，第一底座上固定连接有蒸馏装置，第二底座上固定连接有冷凝装置，蒸馏装置和冷凝装置之间固定连通有酒气排出管，制冷机和冷凝装置之间固定连通有冷却水循环机构；蒸馏装置包括蒸馏桶，蒸馏桶底部固定连接有电加热器，蒸馏桶一侧上部固定连通有进水管，蒸馏桶另一侧下部固定连通有出水管，蒸馏桶上端固定连接有上盖，上盖上表面固定连通有投料口，酒气排出管一端固定连通在蒸馏桶一侧的上部。该白酒生产用冷却剂循环冷却装置能够实现冷凝剂的循环使用，对酒气冷却的效果很好。
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公开(公告)号：CN110656018A
公开(公告)日：2020-01-07
申请号：CN201911130102.4
申请日：2019-11-18
申请人： 四川轻化工大学
IPC分类号： C12H6/02
摘要： 本发明公开了一种白酒蒸馏冷凝设备，包括冷却筒，所述冷却筒的上端连接有输气罩；所述输气罩上固定连接有酒蒸汽进入接头；所述酒蒸汽进入接头上设置有第一开关阀；所述冷却筒的下端连接有集流罩；所述集流罩上固定连接有冷凝酒排出接头；所述冷凝酒排出接头上设置有第二开关阀；所述冷却筒内部设置有第一限位圆板；所述第一限位圆板上设置有若干第一限位圆孔。该发明的有益效果是冷却效果比较好，拆卸比较方便，稳定性比较好。
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公开(公告)号：CN211199179U
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN201921992564.2
申请日：2019-11-18
申请人： 四川轻化工大学
IPC分类号： C12H6/02
摘要： 本实用新型公开了一种白酒蒸馏冷凝设备，包括冷却筒，所述冷却筒的上端连接有输气罩；所述输气罩上固定连接有酒蒸汽进入接头；所述酒蒸汽进入接头上设置有第一开关阀；所述冷却筒的下端连接有集流罩；所述集流罩上固定连接有冷凝酒排出接头；所述冷凝酒排出接头上设置有第二开关阀；所述冷却筒内部设置有第一限位圆板；所述第一限位圆板上设置有若干第一限位圆孔。该实用新型的有益效果是冷却效果比较好，拆卸比较方便，稳定性比较好。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN210974609U
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN201921922950.4
申请日：2019-11-08
申请人： 四川轻化工大学
IPC分类号： C12H1/07
摘要： 本实用新型公开了一种白酒澄清设备，涉及白酒加工领域，其包括固定于移动座上的箱体，所述箱体的内腔分为自左向右的压料槽、左过滤腔室、右过滤腔室，所述左过滤腔室的顶部内壁上固定有下端开口的竖向的导液筒，导液筒的外侧设有固定于左过滤腔室内的倾斜设置的第一过滤板，箱体的前侧设有与左过滤腔室连通的加料管，所述箱体的顶部固定有L形安装板。本方案通过第三过滤板、左过滤腔、第一过滤板、驱动电机、转动杆、螺旋叶、导液筒、第二过滤板和过滤活性炭的设置，能够多次对酒水进行过滤，且还能对杂质进行吸附净化，继而使得掉入右过滤腔室底部的酒水变澄清，使用效果好。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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