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公开(公告)号：CN116199973B
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202310136175.4
申请日：2023-02-20
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽同福集团股份有限公司 , 河北魏福现代食品有限公司
IPC分类号： C08L23/12 , C08K9/10 , C08K3/04 , C08K5/098 , C08K3/22 , C08K5/12 , C08K5/36 , C08K3/34 , C08J5/18
摘要： 本申请涉及包装材料技术领域，具体公开了一种延长馒头货架期的包装材料及包装袋。一种延长馒头货架期的包装材料，其包括如下原料：聚丙烯颗粒、改性纳米石墨烯、山梨酸钠、纳米氧化银和邻苯二甲酸二乙酯；所述改性纳米石墨烯为壳聚糖溶胶包覆改性而得。本申请得到包装材料的水蒸气透过量、氧气透过量、拉伸强度和断裂伸长率分别为2.25g/m2、2.46m2/0.1Mpa、10.5MPa和98%，且包装材料对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌率分别为95%、94%，提高了包装材料的防霉抗菌性。采用本申请的包装袋封装的馒头，23℃条件下货架期最高可达到5d，有效延长了馒头的货架期。
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公开(公告)号：CN116862352A
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN202310809828.0
申请日：2023-07-03
申请人： 同福集团股份有限公司 , 安徽春谷食品健康技术研究有限公司
IPC分类号： G06Q10/0832 , G06F16/2455 , F25D29/00
摘要： 本申请涉及冷链运输技术领域，尤其是涉及一种冷链模拟配送方法、装置、电子设备及存储介质。方法包括：当检测到数据提交指令时，获取用户配送信息以及配送道路信息，数据提交指令是由用户通过目标设备触发的，其中，配送道路信息用于表示配送货车在运输配送材料过程中的实时路况信息，然后基于用户配送信息确定配送材料信息，则对配送材料信息以及配送道路信息进行分析，得到配送货车的货箱内的温湿度调整参数，然后基于货箱内的温湿度调整参数对当前温湿度进行调整更新。本申请具有提高冷藏冷冻类食品在运输过程中的储藏质量的效果。
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公开(公告)号：CN118723212A
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202411025085.9
申请日：2024-07-29
申请人： 同福集团股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种馒头双排分拣机构，包括：并排设置的第一输送带；第一接近开关，用于检测第一输送带的出料侧是否有馒头；第一驱动机构控制第一输送带的启停；当第一接近开关未检测到馒头，该侧的第一输送带处于启动状态；当单侧第一接近开关检测到馒头，该侧的第一输送带处于停止状态；当双侧第一接近开关均检测到馒头，第一驱动机构控制双侧的第一输送带处于启动状态，馒头从出料侧送出至翻转传输机构。本发明，采用双排分拣的方式，将馒头左右并排呈两列同时输送，并且在分拣输送过程中可对馒头翻转角度，使馒头上下叠置时能保证底面都是相同的朝向，分拣过程全自动化，无需人工操作，分拣效率高，提高了馒头成品包装环节的自动化程度。
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公开(公告)号：CN116199973A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202310136175.4
申请日：2023-02-20
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽同福集团股份有限公司 , 河北魏福现代食品有限公司
IPC分类号： C08L23/12 , C08K9/10 , C08K3/04 , C08K5/098 , C08K3/22 , C08K5/12 , C08K5/36 , C08K3/34 , C08J5/18
摘要： 本申请涉及包装材料技术领域，具体公开了一种延长馒头货架期的包装材料及包装袋。一种延长馒头货架期的包装材料，其包括如下原料：聚丙烯颗粒、改性纳米石墨烯、山梨酸钠、纳米氧化银和邻苯二甲酸二乙酯；所述改性纳米石墨烯为壳聚糖溶胶包覆改性而得。本申请得到包装材料的水蒸气透过量、氧气透过量、拉伸强度和断裂伸长率分别为2.25g/m2、2.46m2/0.1Mpa、10.5MPa和98%，且包装材料对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌率分别为95%、94%，提高了包装材料的防霉抗菌性。采用本申请的包装袋封装的馒头，23℃条件下货架期最高可达到5d，有效延长了馒头的货架期。
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公开(公告)号：CN118872801A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202410934414.5
申请日：2024-07-12
申请人： 同福集团股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种高咀嚼性老面馒头加工方法，采用“配料‑和面‑压面‑成型‑醒发‑蒸煮‑冷却‑包装”工艺生产，在配料环节，每100g高筋面粉配老面30‑50g、食用碱0.3‑0.5g、水38‑42g；在和面环节，采用“二次和面法”，面团温度范围为22‑32℃，面团pH值为6.6‑7.4；在压面环节，全自动压面机的辊矩为2CM，采用三层S折叠法压面8‑12道；在醒发环节，在温度35‑38℃、湿度65‑80％条件下醒发。本发明，在原料、配方、工艺等方面进行了标准化处理，馒头成品的品质稳定，咀嚼性高，改善了产品风味，兼顾对生产成本的控制，满足规模性生产的需要，也符合北方消费者对高品质馒头的需求。
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公开(公告)号：CN116757579A
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202310807318.X
申请日：2023-07-03
申请人： 同福集团股份有限公司 , 安徽春谷食品健康技术研究有限公司
IPC分类号： G06Q10/083 , G06Q30/0601
摘要： 本申请涉及配送资源管理技术领域，尤其涉及一种配送资源管理方法、装置、配送资源管理设备和介质，该方法包括：当接收到目标商品的订单请求时，获取订单信息，其中，订单信息至少包括：订购用户信息、目标商品数量、配送地址和商品外包装类型；基于配送地址和商品外包装类型，进行运输过程中的破损量预测，得到订单请求对应的第一预测破损量，并根据预测破损量确定目标商品的商品外包装的第一额外需求数量；根据第一额外需求数量和订购用户信息、目标商品数量、配送地址，生成目标商品配送信息，并发送目标商品配送信息至目标商品配送终端设备。本申请具有的技术效果是：提高了配送资源数量确定的精准度。
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公开(公告)号：CN116076646A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202310136174.X
申请日：2023-02-20
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽同福集团股份有限公司 , 河北魏福现代食品有限公司
IPC分类号： A23L3/3526 , A23L3/3571 , A23L3/3508 , A23L3/3562 , A23L3/358 , A23L7/104 , A23L19/10
摘要： 本申请涉及馒头加工技术领域，具体公开了一种抗老化馒头用保鲜剂及抗老化馒头。抗老化馒头用保鲜剂主要由以下重量份的原料制成：蛋白粉100份、复合酶制剂6‑10份、柠檬酸4‑6份、硬脂酰乳酸钠9‑11份、海藻酸钠7‑9份、明胶包覆氯化钙12‑14份。利用该保鲜剂加工获得的馒头，放置4d后，中心硬度＜2800g、菌落总数＜1500CFU/g，具有较高的抗老化性，延长货架期，满足市场需求。
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公开(公告)号：CN115843965A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211494332.0
申请日：2022-11-25
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽同福集团股份有限公司
摘要： 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种馒头预拌粉及其制备方法和应用。该预拌粉包括以下质量份数的下述组分：小麦粉50％～70％、玉米粉5％‑10％、荞麦粉11％‑20％、薯类全粉5％～10％、酵母粉1％～3％、食用盐1％～2％和排草粉2％‑5％；所述馒头预拌粉的含水量小于1％。通过上述各组分在上述范围内的合理配比，能够得到营养价值高，不含化学添加剂，对人体健康安全，且产品货架期长的预拌粉。将该预拌粉制成的馒头富含大量的膳食纤维且营养丰富，能够改善人们的膳食结构，并且还具有良好的柔软度和筋度以及独特的风味，且老化速度慢、货架期长。
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