公开(公告)号：CN1068764C

公开(公告)日：2001-07-25

申请号：CN95197493.9

申请日：1995-12-05

Applicant: 吉百利玉泉公开有限公司

Inventor： A·祖姆比 ,  N·山德斯

IPC: A23G1/00

CPC classification number: A23G1/36 ,  A23G1/042 ,  A23G1/30

Abstract: 一种巧克力组合物，其低脂肪含量一般为18～25%(重量)，该巧克力组合物是通过把(i)大部分优选通过巧克力精炼形成风味的高脂肪巧克力组合物和(ii)较少比例的脂肪含量低于最终巧克力组合物所要求脂肪含量的低脂肪巧克力混合，以制得最终的低脂肪巧克力组合物而制造的。

公开(公告)号：CN1174494A

公开(公告)日：1998-02-25

申请号：CN95197493.9

申请日：1995-12-05

Applicant: 吉百利玉泉公开有限公司

Inventor： A·祖姆比 ,  N·山德斯

IPC: A23G1/00 ,  A23G1/04

CPC classification number: A23G1/36 ,  A23G1/042 ,  A23G1/30

Abstract: 一种巧克力组合物,其低脂肪含量一般为18～25%(重量),该巧克力组合物是通过把(i)大部分优选通过巧克力精炼形成风味的高脂肪巧克力组合物和(ii)较少比例的脂肪含量低于最终巧克力组合物所要求脂肪含量的低脂肪巧克力混合,以制得最终的低脂肪巧克力组合物而制造的。