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公开(公告)号：CN116286183A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310162028.4
申请日：2023-02-24
Applicant: 吉林大学
IPC: C11B5/00
Abstract: 本发明公开了一种提高油脂抗氧化性的天然复合抗氧化剂及应用，所述天然复合抗氧化剂由质量比为10:3的鼠尾草酸和植酸组成，天然复合抗氧化剂在提高油脂抗氧化性中的应用，所述油脂中鼠尾草酸的添加量为0.2g/kg、植酸的添加量为0.06g/kg。与现有技术相比，本发明通过将鼠尾草酸和植酸按特定比例适配组成天然复合抗氧化剂直接加入到油脂中，鼠尾草酸和植酸能够产生协同作用，具有良好的抗氧化作用。
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