一种负载大蒜素的抗菌包装膜及其制备方法

    公开(公告)号:CN114150442A

    公开(公告)日:2022-03-08

    申请号:CN202111499519.5

    申请日:2021-12-09

    Applicant: 吉林大学

    Abstract: 本发明适用于活性食品包装材料技术领域,提供了一种负载大蒜素的抗菌包装膜及其制备方法,其组成包括:大蒜素抗菌剂、聚合物PVP和PVB;所述PVP和PVB之和占总溶液质量的10%;所述的大蒜素抗菌剂占总聚合物质量的10%。所选的聚合物材料均安全无毒,来源广泛,本发明通过选择合适的聚合物,避免了有毒有害有机溶剂以及交联剂的使用,通过调整PVP、PVB的比例,可以得到吸水稳定的纤维膜,通过调整PVP、PVB的比例,可以调节纤维膜的亲疏水性,大蒜素的添加,赋予了纤维膜优异的抗菌能力。

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