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公开(公告)号：CN102952840B
公开(公告)日：2014-01-29
申请号：CN201210310945.4
申请日：2012-08-29
Applicant: 吉林大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明属于玉米精深加工及其副产物综合利用的技术领域，公开了一种快速提高玉米蛋白粉酶解效果的方法，重点解决了以玉米蛋白粉为原料，以水解度为酶解效果衡量指标，通过单因素和响应面设计，在优选出双螺杆挤压膨化技术和碱性蛋白酶酶解技术的最佳工艺参数的基础上，设计了玉米蛋白粉水分含量的调适、双螺杆挤压膨化、干燥、超微粉碎、过筛、酶解、离心、真空旋转浓缩、真空冷冻干燥等工艺路线，能够实现经挤压膨化处理后的玉米蛋白粉，被液体或固体的碱性蛋白酶在适宜条件下酶解3h内，水解度可由25.4％提高至40.2％。本发明旨在提高玉米蛋白粉的酶解效果，提升玉米资源综合利用水平，加快玉米精深加工系列产品的开发进程。
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公开(公告)号：CN102952840A
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201210310945.4
申请日：2012-08-29
Applicant: 吉林大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明属于玉米精深加工及其副产物综合利用的技术领域，公开了一种快速提高玉米蛋白粉酶解效果的方法，重点解决了以玉米蛋白粉为原料，以水解度为酶解效果衡量指标，通过单因素和响应面设计，在优选出双螺杆挤压膨化技术和碱性蛋白酶酶解技术的最佳工艺参数的基础上，设计了玉米蛋白粉水分含量的调适、双螺杆挤压膨化、干燥、超微粉碎、过筛、酶解、离心、真空旋转浓缩、真空冷冻干燥等工艺路线，能够实现经挤压膨化处理后的玉米蛋白粉，被液体或固体的碱性蛋白酶在适宜条件下酶解3h内，水解度可由25.4％提高至40.2％。本发明旨在提高玉米蛋白粉的酶解效果，提升玉米资源综合利用水平，加快玉米精深加工系列产品的开发进程。
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公开(公告)号：CN103305579B
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201310272702.0
申请日：2013-06-29
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明属于玉米精深加工及其副产物综合利用的技术领域，公开了一种玉米源辅助增强记忆肽及其制备方法，重点解决了以玉米蛋白粉为原料，设计出酶解、超滤、稳态化处理、增效处理、真空旋转浓缩和真空冷冻干燥等工艺路线，制备玉米源辅助增强记忆肽；以动物行为学实验水迷宫、穿梭箱、爬杆、探洞和跳台实验的结果为衡量指标，优选出酶解技术、稳态化技术和增效技术的最佳工艺参数，实现了受试小鼠实验组相比对照组，其实验结果优势显著性提高（P
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公开(公告)号：CN103305579A
公开(公告)日：2013-09-18
申请号：CN201310272702.0
申请日：2013-06-29
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明属于玉米精深加工及其副产物综合利用的技术领域，公开了一种玉米源辅助增强记忆肽及其制备方法，重点解决了以玉米蛋白粉为原料，设计出酶解、超滤、稳态化处理、增效处理、真空旋转浓缩和真空冷冻干燥等工艺路线，制备玉米源辅助增强记忆肽；以动物行为学实验水迷宫、穿梭箱、爬杆、探洞和跳台实验的结果为衡量指标，优选出酶解技术、稳态化技术和增效技术的最佳工艺参数，实现了受试小鼠实验组相比对照组，其实验结果优势显著性提高（P＜0.01）。本发明旨在深入研发玉米加工副产物的生物学功能，提升玉米资源综合利用水平，及加快玉米精深加工系列产品的开发进程。
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