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公开(公告)号：CN117571151A
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202311660140.7
申请日：2023-12-06
Applicant: 吉林大学
Abstract: 本发明适用于时间温度指示器技术领域，提供了一种纳米酶时间温度指示器及其制备方法和应用，制备方法包括以下步骤：将纳米酶溶液置于外部密封装置中；将愈创木酚溶液置于内部密封装置中；使用时，挤压并摇晃内部密封装置，使外部密封装置和内部密封装置中的液体充分混合。纳米酶时间温度指示器应用于指示食品的货架期。本发明采用具有漆酶活性的纳米酶构建时间温度指示器模型，具有良好的耐热性、储存性能稳定的优势，并且可以准确指示环境中的时间和温度变化；同时做到即用即开，使用方便。本发明制得的纳米酶时间温度指示器可以在15‑75℃下进行精准指示。
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