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公开(公告)号：CN118000248A
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202410268346.3
申请日：2024-03-10
Applicant: 吉林大学
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明公开了一种食品添加剂甲基香豆素通过抑制灰霉菌几丁质酶防治灰霉病的应用。甲基香豆素作为一种香豆素的甲基衍生物，目前未有涉及其抑制灰霉菌几丁质酶并治疗灰霉病的报道。为此，我们将纯化出的灰霉菌几丁质酶与甲基香豆素共孵育，发现蛋白的活性随着药物浓度的增加而逐渐降低，抑制率最高可达72％。同样，在抑制菌丝生长和孢子萌发上甲基香豆素也表现出较好的抗菌活性。绿色环保的甲基香豆素有望成为替代现有抗灰霉菌抑制剂的新型抑制剂。
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