公开(公告)号：CN116287072B

公开(公告)日：2025-04-11

申请号：CN202310047699.6

申请日：2023-01-31

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王刚 ,  赵艺芯 ,  郭明珠

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C12N9/48 ,  A23L33/18 ,  A61K38/01 ,  A61P9/12 ,  A61P39/06

Abstract: 一种柞蚕蛹ACE抑制蛋白肽的制备方法，是以柞蚕蛹蛋白粉为原料加入pH为10.5的缓冲液制备成蛋白液，先采用碱性蛋白酶进行第一步水解，然后采用胃蛋白酶进行第二步水解。本发明采用柞蚕蛹为原料制备的ACE抑制蛋白肽在分离纯化后具有较小的分子量分布范围，ACE抑制率最高可达到79.42%，同时还具有较优异的抗氧化还原能力，ABTS自由基清除率为95.17%，DPPH自由基清除率为95.64%。

公开(公告)号：CN116287072A

公开(公告)日：2023-06-23

申请号：CN202310047699.6

申请日：2023-01-31

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 王刚 ,  赵艺芯 ,  郭明珠

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C12N9/48 ,  A23L33/18 ,  A61K38/01 ,  A61P9/12 ,  A61P39/06

Abstract: 一种柞蚕蛹ACE抑制蛋白肽的制备方法，是以柞蚕蛹蛋白粉为原料加入pH为10.5的缓冲液制备成蛋白液，先采用碱性蛋白酶进行第一步水解，然后采用胃蛋白酶进行第二步水解。本发明采用柞蚕蛹为原料制备的ACE抑制蛋白肽在分离纯化后具有较小的分子量分布范围，ACE抑制率最高可达到79.42%，同时还具有较优异的抗氧化还原能力，ABTS自由基清除率为95.17%，DPPH自由基清除率为95.64%。