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公开(公告)号：CN111053135A
公开(公告)日：2020-04-24
申请号：CN201910400958.2
申请日：2019-05-15
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了天麻茎秆养生茶的研制，属于功能茶研制技术领域。本发明公开了一种以天麻茎秆为君料的养生茶的研制，其组分包括天麻茎秆、杨黄、青楷槭；以及养生茶的制备工艺，包括以下步骤：将新鲜的天麻茎秆、青楷槭枝条去杂质，切制为0.25cm的小段，杨黄去杂质，粉碎成黄豆粒大小的颗粒，晾干，将天麻茎秆和杨黄中火进行炒制，约5-8min，炒出焦香味，颜色加深呈红棕或棕褐色，冷却，将天麻茎秆、杨黄、青楷槭按照6:1:10的比例进行混合，装入茶包袋，进行包装，即得天麻茎秆养生茶成品。本发明制备得到的天麻茎秆养生茶，可溶性糖量为39.40mg/kg；总氨基酸量为3.17mg/kg；香气浓郁。
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