公开(公告)号：CN105858659A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201610215004.0

申请日：2016-04-08

申请人： 合肥工业大学

发明人： 郑志 ,  王凯强 ,  杨雪飞 ,  杨文

IPC分类号： C01B31/12 ,  B01J20/20 ,  B01J20/30

CPC分类号： B01J20/20

摘要： 本发明涉及一种具有吸附甲醛性能的花生壳活性炭及其制备方法。以花生壳为原料，通过氯化锌溶液活化并在马弗炉中炭化，再经过碳酸钠和亚硫酸氢钠饱和溶液改性处理，获得甲醛吸附性能好的花生壳活性炭，所述花生壳活性炭中碳（C）元素含量≥45%，氮（N）元素含量≥1.02%，硫（S）元素含量≥1.25%。本发明制备方法所用原料来源广泛，价格低廉，制备工艺简单，可操作性强，提高了花生壳资源的利用率，制备的花生壳活性炭呈多孔状结构，活性炭微孔中的杂质有所清除，比表面积较大，表面含氧官能团含量大，化学吸附性能好，甲醛去除率高达85%~92%。

公开(公告)号：CN105154502B

公开(公告)日：2018-10-02

申请号：CN201510465059.2

申请日：2015-07-31

申请人： 合肥工业大学

发明人： 郑志 ,  王凯强 ,  罗水忠 ,  蔡静 ,  姜绍通

IPC分类号： C12P21/06 ,  A23L13/40

摘要： 本发明涉及一种酶法改性小麦蛋白制备肉制品填充剂的方法。以小麦蛋白为原料，通过碱性蛋白酶限制性酶解处理，接着通过谷氨酰胺转氨酶（TG酶）改性处理，获得酶法改性小麦蛋白的肉制品填充剂，所述肉制品填充剂中的蛋白质含量≥78%，淀粉≤4.20%，脂肪≤0.90%，水分≤9.70%，弹性模量为5.60〜7.80kPa，热变性温度为56.20〜57.80℃。本发明先通过碱性蛋白酶限制性酶解预处理小麦蛋白，从而有利于TG酶对小麦蛋白的交联反应，提高了反应效率；本发明方法反应条件温和，可控性强，操作简单，无毒、副产物产生。

公开(公告)号：CN105154502A

公开(公告)日：2015-12-16

申请号：CN201510465059.2

申请日：2015-07-31

申请人： 合肥工业大学

发明人： 郑志 ,  王凯强 ,  罗水忠 ,  蔡静 ,  姜绍通

IPC分类号： C12P21/06 ,  A23L1/314

摘要： 本发明涉及一种酶法改性小麦蛋白制备肉制品填充剂的方法。以小麦蛋白为原料，通过碱性蛋白酶限制性酶解处理，接着通过谷氨酰胺转氨酶（TG酶）改性处理，获得酶法改性小麦蛋白的肉制品填充剂，所述肉制品填充剂中的蛋白质含量≥78%，淀粉≤4.20%，脂肪≤0.90%，水分≤9.70%，弹性模量为5.60？7.80kPa，热变性温度为56.20？57.80℃。本发明先通过碱性蛋白酶限制性酶解预处理小麦蛋白，从而有利于TG酶对小麦蛋白的交联反应，提高了反应效率；本发明方法反应条件温和，可控性强，操作简单，无毒、副产物产生。