-
公开(公告)号：CN106858355A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710126565.8
申请日：2017-03-06
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种低糖蓝莓汁杂豆罐头及制备方法，包括蓝莓汁、芸豆、黑豆、红豆、绿豆、扁豆、蚕豆、豇豆和安赛蜜等。将新鲜蓝莓，按1:1加入水，榨成汁，按蓝莓汁:安赛蜜=25:1的质量比，用安赛蜜调节甜度，将此汁放置在温度为50‑85℃、压强为20‑50MPa的环境中进行高压均质3‑8次，备用；将浸泡过的杂豆煮沸45‑60 min，至豆子熟透；将煮熟的豆子和制备好的蓝莓汁按照1:5的重量比进行称量装罐，再经封罐、高温杀菌即得低糖蓝莓汁杂豆罐头食品。本发明产品不含任何食用色素，绿色安全；营养丰富多样；具有抗氧化、抗炎、保护视力、提高免疫力、提高肠道功能等作用。
Search Results
1
records
(took 0.025 seconds)
筛选
AND
AND
过滤
NOT
NOT
Scan to Join
