-
公开(公告)号：CN102533916A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201210002515.6
申请日：2012-01-06
Applicant: 南昌大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 一种珠蚌抗氧化肽的生产方法，该方法采用生物酶解技术代替传统酸、碱水解法，通过离心对珠蚌活性肽进行分离，最后应用冷冻干燥技术保护产品生物学活性，得到最终产品。本发明的积极作用是：1、以淡水珍珠加工废弃物作为原料，保护环境，实现珠蚌肉质高值化利用；2、本方法采用酶解技术，抗氧化肽得率大大提高，反应条件温和，活性得以保持；3、利用真空干燥技术，在干燥过程中最大限度的保证了抗氧化肽的活性；4、制成的珠蚌抗氧化肽粉，多肽含量高，易保存；5、本方法的生产工艺简单、容易实现工业化。
Search Results
1
records
(took 0.01 seconds)
筛选
AND
AND
过滤
NOT
NOT
Scan to Join
