公开(公告)号：CN119775604A

公开(公告)日：2025-04-08

申请号：CN202411816174.5

申请日：2024-12-11

Applicant: 南昌大学

Inventor： 钟俊桢 ,  袁建华 ,  李彬 ,  施玉聪

IPC: C08J5/18 ,  C08L5/04 ,  C08L89/00 ,  C08K5/053 ,  C08K5/1545 ,  C08K5/00 ,  B65D81/28

Abstract: 本申请属于食品包装材料技术领域，具体涉及一种温度响应型活性薄膜及其方法和应用。该方法将乳清分离蛋白原纤维溶液与甘草酸溶液分别调节pH至4.0后混匀，得到复合物溶液；将精油分散到复合物溶液中，然后在微射流中循环均质处理得到温度响应型乳液；将海藻酸钠溶液与甘油混合，并在水浴条件下搅拌，超声，得到基础成膜液；将温度响应型乳液分散至基础成膜液中，超声，然后倒入容器中，干燥，得到温度响应型活性薄膜。本发明采用WPF‑GA复合物稳定的乳液的加入能够显著提高肉桂精油的负载和保护能力，使得疏水性精油可在亲水性薄膜中具有良好的分散性，同时也使薄膜具有更好的机械性能，可以根据温度的变化对精油进行调节释放。