公开(公告)号：CN103983684A

公开(公告)日：2014-08-13

申请号：CN201410147152.4

申请日：2014-04-14

Applicant: 南昌大学

Inventor： 张秋婷 ,  涂宗财 ,  肖辉 ,  黄小琴 ,  王辉 ,  樊亮亮 ,  包中宇

IPC: G01N27/62 ,  G01N1/44

Abstract: 本发明是一种MALDI板上反应的糖基化抑制剂的高效筛选方法。它是选取任意多肽与还原糖以一定比例的混合体系为作用底物，加入不同的待测物后直接点样在MALDI板上，干热条件下，烘箱60℃，反应4h，然后加入基质（α-Cyano-4-hydroxycinnamicacid）直接采用MALDI-TOF-MS进行分析评价。通过计算DSP，评价指标可为DSP，抑制率以及IC50。从而确定待测物的糖基化抑制性。采用本发明可以定性、定量的对待测物的抑制特性及抑制程度进行测定。此方法具有快速、高效、灵敏、分辨率高以及样品量需求小的优点。

公开(公告)号：CN103005141A

公开(公告)日：2013-04-03

申请号：CN201210544962.4

申请日：2012-12-17

Applicant: 南昌大学

Inventor： 涂宗财 ,  张秋婷 ,  王辉 ,  樊亮亮 ,  包中宇

IPC: A23J3/16

Abstract: 本发明涉及的是一种提高植物蛋白质抗氧化性和功能性质的方法，本发明以大豆分离蛋白为为例，描述一种同时提高植物蛋白质的抗氧化性和功能性质的方法。其特征在于，原料经溶液配制0.5-6%，亚临界水处理，通过控制处理时间（2-80min）以及温度（120-220℃），通过超滤膜、柱层析分离，得到具有不同抗氧化性和功能性质大豆蛋白溶液，然后经过浓缩、喷雾干燥，得到具有高抗氧化性及功能性的蛋白产品。本发明方法工艺简单、安全可靠（无添加其他化学物质及酶等）、高效、成本低，工艺合理，转化率高和生产周期短的优点。

公开(公告)号：CN103983684B

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201410147152.4

申请日：2014-04-14

Applicant: 南昌大学

Inventor： 张秋婷 ,  涂宗财 ,  肖辉 ,  黄小琴 ,  王辉 ,  樊亮亮 ,  包中宇

IPC: G01N27/62 ,  G01N1/44

Abstract: 本发明是一种MALDI板上反应的糖基化抑制剂的高效筛选方法。它是选取具有游离氨基的多肽与还原糖以一定比例的混合体系为作用底物，加入不同的待测物后直接点样在MALDI板上，干热条件下，烘箱60 ℃，反应4 h，然后加入基质（α?Cyano?4?hydroxycinnamic acid）直接采用MALDI?TOF?MS进行分析评价。通过计算DSP，评价指标可为DSP、抑制率以及IC50。从而确定待测物的糖基化抑制性。采用本发明可以定性、定量的对待测物的抑制特性及抑制程度进行测定。此方法具有快速、高效、灵敏、分辨率高以及样品量需求小的优点。