公开(公告)号：CN110915920A

公开(公告)日：2020-03-27

申请号：CN201911165432.7

申请日：2019-11-25

Applicant: 南京理工大学

Inventor： 李晶 ,  赵一涵 ,  付任杰 ,  张建法

IPC: A23C9/137

Abstract: 本发明公开了一种提高凝固型酸奶稳定性的方法。所述方法首先采用碱溶法预处理热凝胶得到凝胶溶液，然后添加到原料奶中，依次通过混合、热处理、接种发酵菌、静置发酵，获得凝固型酸奶。本发明方法操作简便，添加的热凝胶不影响菌体发酵活力，不影响酸奶的品质，且添加热凝胶后，凝固型酸奶的稳定性明显提高，乳清分离现象消失，凝胶强度提高，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN110885765B

公开(公告)日：2022-05-13

申请号：CN201911241503.7

申请日：2019-12-06

Applicant: 南京理工大学

Inventor： 李晶 ,  张涛 ,  赵一涵 ,  张建法

IPC: C12N1/16 ,  C12P7/6463 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一株红酵母及其培养方法和在生产生物油脂中的应用。本发明的红酵母U13N3，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2019503。红酵母U13N3典型特征为产胡萝卜素能力缺失，在酵母提取物‑蛋白胨‑葡萄糖‑琼脂培养基上菌落呈类白色。红酵母U13N3能够利用多种碳源发酵，以甘油为碳源于37℃培养时，胞内油脂含量可达菌体干重65％。本发明的红酵母U13N3环境适应性广，能够利用多种廉价碳源高产生物油脂，胞内不含色素，有利于降低油脂提取时的杂质含量，提高油脂质量，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN110885765A

公开(公告)日：2020-03-17

申请号：CN201911241503.7

申请日：2019-12-06

Applicant: 南京理工大学

Inventor： 李晶 ,  张涛 ,  赵一涵 ,  张建法

IPC: C12N1/16 ,  C12P7/64 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一株红酵母及其培养方法和在生产生物油脂中的应用。本发明的红酵母U13N3，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2019503。红酵母U13N3典型特征为产胡萝卜素能力缺失，在酵母提取物-蛋白胨-葡萄糖-琼脂培养基上菌落呈类白色。红酵母U13N3能够利用多种碳源发酵，以甘油为碳源于37℃培养时，胞内油脂含量可达菌体干重65％。本发明的红酵母U13N3环境适应性广，能够利用多种廉价碳源高产生物油脂，胞内不含色素，有利于降低油脂提取时的杂质含量，提高油脂质量，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN110003356A

公开(公告)日：2019-07-12

申请号：CN201910293948.3

申请日：2019-04-12

Applicant: 南京理工大学

Inventor： 李晶 ,  朱庭锐 ,  赵一涵 ,  付任杰 ,  张涛 ,  张建法

IPC: C08B37/02 ,  B01J20/24 ,  B01J20/28 ,  C02F1/28 ,  B01J20/30 ,  C02F101/20

Abstract: 本发明公开了一种热凝胶-EDTA衍生物及制备方法和在金属离子吸附中的应用。本发明通过将热凝胶溶解于二甲基亚砜中，加入乙二胺四乙酸二酐和催化剂，反应得到热凝胶-EDTA衍生物。本发明的热凝胶-EDTA衍生物作为新型结构多糖化合物，结构稳定，环境相容性好，不溶于水和常见有机溶剂，便于使用和回收，应用环境广泛。作为吸附剂使用，热凝胶-EDTA衍生物能够对水中常见金属离子实现高效和大容量吸附。

公开(公告)号：CN112522126B

公开(公告)日：2022-07-22

申请号：CN202011601319.1

申请日：2020-12-29

Applicant: 南京理工大学

Inventor： 李晶 ,  赵一涵 ,  赵钰 ,  张建法

IPC: C12N1/19 ,  C12N15/81 ,  C12P7/64 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一株高产微生物油脂红酵母基因工程菌及其构建和培养方法。本发明以一株保藏编号为CCTCC NO：M 2019503、颜色突变的红酵母U13N3为出发菌株，通过设计特定gRNA序列，利用CRISPR/Cas9基因编辑系统，实现三酰甘油脂肪酶AOX2和ATG15功能同时缺失，构建了高产微生物油脂红酵母基因工程菌。本发明的红酵母基因工程菌，以甘油为碳源，发酵120h后胞内油脂含量最高达到0.854g/g干细胞，产油脂能力强，且由于出发菌株颜色突变，所提取油脂的色素含量低，简化了后续处理工艺，适用于工业化大规模生产。

公开(公告)号：CN112522126A

公开(公告)日：2021-03-19

申请号：CN202011601319.1

申请日：2020-12-29

Applicant: 南京理工大学

Inventor： 李晶 ,  赵一涵 ,  赵钰 ,  张建法

IPC: C12N1/19 ,  C12N15/81 ,  C12P7/64 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一株高产微生物油脂红酵母基因工程菌及其构建和培养方法。本发明以一株保藏编号为CCTCC NO：M 2019503、颜色突变的红酵母U13N3为出发菌株，通过设计特定gRNA序列，利用CRISPR/Cas9基因编辑系统，实现三酰甘油脂肪酶AOX2和ATG15功能同时缺失，构建了高产微生物油脂红酵母基因工程菌。本发明的红酵母基因工程菌，以甘油为碳源，发酵120h后胞内油脂含量最高达到0.854g/g干细胞，产油脂能力强，且由于出发菌株颜色突变，所提取油脂的色素含量低，简化了后续处理工艺，适用于工业化大规模生产。