公开(公告)号：CN112772709A

公开(公告)日：2021-05-11

申请号：CN202110012707.4

申请日：2021-01-06

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 王瑞 ,  徐虹 ,  王一丞 ,  段欣欣 ,  王宇 ,  雷鹏 ,  李莎 ,  张伟杰

IPC: A23B4/20

Abstract: 本发明公开了一种保鲜膜抗菌喷雾及其制备方法与应用，将盐酸与适量水配置成盐酸水溶液，然后将聚赖氨酸溶解于盐酸水溶液中，得到溶液A；将乙醇与适量水配置成乙醇水溶液，然后将丁二酸二辛酯磺酸钠溶解于乙醇水溶液中，得到溶液B；搅拌状态下，将溶液B逐滴滴加到溶液A中；产物进行离心，收集下层絮状沉淀，水洗去除溶剂，真空冷冻干燥，得到PL‑AOT抗菌复合物，随后溶于乙醇，即得。本发明将具有疏水性的阴离子引入ε‑PL，制备出一端亲水另外一端疏水的复合物抗菌剂，将其均匀喷涂于保鲜膜表面，形成稳定的抗菌涂层，和一般PE膜相比，具有抗菌涂层的保鲜膜展示出了良好的亲水性，形成的涂层在PE膜上具有较好的稳定性，可抑制细菌滋生，延长保鲜时间。