公开(公告)号：CN116124775A

公开(公告)日：2023-05-16

申请号：CN202211679327.7

申请日：2022-12-27

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 潘磊庆 ,  章泽华 ,  刘小花 ,  兰维杰 ,  屠康 ,  周彬静 ,  彭菁 ,  丁方晨

IPC: G01N21/84 ,  G01N21/359 ,  G01N21/55 ,  G06V20/68 ,  G06V10/58 ,  G06V10/25 ,  G06F30/27 ,  G06F17/18

Abstract: 本发明公开了一种基于高光谱成像技术的PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法。所述预测方法包括：以接种热杀索丝菌且采用聚乙烯(Polyethylene,PE)保鲜膜包装的冷鲜猪大排肉为研究对象，利用高光谱成像系统采集PE包装冷鲜猪大排肉的高光谱图像，并且进行热杀索丝菌含量的测定；提取图像的全波段光谱信息并筛选出特征波长，采用多种建模方法分别建立基于全波段和特征波长的热杀索丝菌含量预测模型，根据建立的模型即可预测出PE包装冷鲜猪大排肉的热杀索丝菌含量。本发明可以实现PE包装冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的无损检测，检测精度高、速度快，从而为包装肉品微生物指标的无损检测提供技术参考。

公开(公告)号：CN115980041A

公开(公告)日：2023-04-18

申请号：CN202211679304.6

申请日：2022-12-27

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 潘磊庆 ,  章泽华 ,  刘小花 ,  兰维杰 ,  屠康 ,  周彬静 ,  彭菁 ,  丁方晨

IPC: G01N21/84 ,  G01N21/359 ,  G01N21/55 ,  G06V10/26 ,  G06V10/764

Abstract: 本发明公开了一种基于结构光高光谱成像技术的冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的检测方法。所述预测方法包括：以接种热杀索丝菌的冷鲜猪大排肉为研究对象，利用结构光高光谱成像系统采集冷鲜猪大排肉的结构光高光谱图像，并且进行热杀索丝菌含量的测定；将校正后的结构光高光谱图像解调，获取AC图像和DC图像，提取图像的全波段光谱信息并筛选冷鲜猪大排肉的特征波长，采用多种建模方法分别建立基于全波段和特征波长的热杀索丝菌含量预测模型，根据建立的模型即可预测出冷鲜猪大排肉的热杀索丝菌含量。本发明可以实现冷鲜猪大排肉中热杀索丝菌含量的无损检测，检测精度高、速度快，从而为冷鲜肉品微生物指标的无损检测提供技术参考。