公开(公告)号：CN101565482B

公开(公告)日：2011-01-26

申请号：CN200910027113.X

申请日：2009-05-22

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 章建浩 ,  梁花兰

IPC: C08F116/06 ,  C08F8/28 ,  C08F8/14 ,  B65D65/46

Abstract: 本发明涉及一种聚乙烯醇基涂膜保鲜包装新材料及制备工艺，属于食品包装材料领域。包括：新材料的浓度配比为：聚乙烯醇与水为3-8％，硬脂酸与水为1-3％，戊二醛与水为0.35-0.45％；聚乙烯醇在常温条件下浸泡2小时、加热溶解，硬脂酸溶于95％乙醇中，加热溶解；当二者的温度都达到85℃以上时混合反应3-10min，然后加入戊二醛在85℃下反应30-50min，调节pH值4-6.5，制成聚乙烯醇基保鲜复合涂膜材料。本发明采用戊二醛作硬脂酸和聚乙烯醇二元基质的交联剂，交联反应得到的聚乙烯醇基涂膜保鲜包装新材料能显著降低聚乙烯醇基成膜后的透水率，提高了耐水性，且生产较强的抗菌性。

公开(公告)号：CN101390531A

公开(公告)日：2009-03-25

申请号：CN200810155224.4

申请日：2008-10-22

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 章建浩 ,  王超 ,  梁花兰

IPC: A23B5/06

Abstract: 本发明涉及一种传统禽蛋产品复合纳米材料涂膜保鲜方法，涉及禽蛋的保鲜包装技术领域。包括：将5％－10％聚乙烯醇和0.1％－0.5％纳米级SiO2浸溶于水中加热溶解；1％－5％硬脂酸溶于(w/v＝1∶15－20)乙醇中加热溶解，待聚乙烯醇和硬脂酸溶液的温度同时达到80－85℃时，混合加热搅拌均匀制成复合涂膜剂；将复合涂膜剂热涂于禽蛋表面，然后热风吹干成膜。本发明禽蛋涂膜保鲜技术与熟制禽蛋真空包装比较，可明显降低包装用材量和简化熟制禽蛋的包装杀菌工艺和可实现机械化操作、有效减少禽蛋的破损率和显著提高经济效益，且复合涂膜材料安全可降解，在蛋品表面成膜后提高了产品的商品性，可延长熟制禽蛋产品的保质期。

公开(公告)号：CN101390531B

公开(公告)日：2011-06-15

申请号：CN200810155224.4

申请日：2008-10-22

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 章建浩 ,  王超 ,  梁花兰

IPC: A23B5/06

Abstract: 本发明涉及一种传统禽蛋产品复合纳米材料涂膜保鲜方法，涉及禽蛋的保鲜包装技术领域。包括：将5％-10％聚乙烯醇和0.1％-0.5％纳米级SiO2浸溶于水中加热溶解；1％-5％硬脂酸溶于(w/v＝1:15-20)乙醇中加热溶解，待聚乙烯醇和硬脂酸溶液的温度同时达到80-85℃时，混合加热搅拌均匀制成复合涂膜剂；将复合涂膜剂热涂于禽蛋表面，然后热风吹干成膜。本发明禽蛋涂膜保鲜技术与熟制禽蛋真空包装比较，可明显降低包装用材量和简化熟制禽蛋的包装杀菌工艺和可实现机械化操作、有效减少禽蛋的破损率和显著提高经济效益，且复合涂膜材料安全可降解，在蛋品表面成膜后提高了产品的商品性，可延长熟制禽蛋产品的保质期。

公开(公告)号：CN101565482A

公开(公告)日：2009-10-28

申请号：CN200910027113.X

申请日：2009-05-22

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 章建浩 ,  梁花兰

IPC: C08F116/06 ,  C08F8/28 ,  C08F8/14 ,  B65D65/46

Abstract: 本发明涉及一种聚乙烯醇基涂膜保鲜包装新材料制备工艺，属于食品包装材料领域。包括：新材料的浓度配比为：聚乙烯醇与水为3－8％，硬脂酸与水为1－3％，戊二醛与水为0.35－0.45％；聚乙烯醇在常温条件下浸泡2小时、加热溶解，硬脂酸溶于95％乙醇中，加热溶解；当二者的温度都达到85℃以上时混合反应3－10min，然后加入戊二醛在85℃下反应30－50min，调节pH值4－6.5，制成聚乙烯醇基保鲜复合涂膜材料。本发明采用戊二醛作硬脂酸和聚乙烯醇二元基质的交联剂，交联反应得到的聚乙烯醇基涂膜保鲜包装新材料能显著降低聚乙烯醇基成膜后的透水率，提高了耐水性，且产生较强的抗菌性。