公开(公告)号：CN114752642B

公开(公告)日：2024-07-12

申请号：CN202210296309.4

申请日：2022-03-24

Applicant: 华南农业大学 ,  安康市富硒产品研发中心

Inventor： 苗建银 ,  郭俊斌 ,  唐德剑 ,  卢蔼纯 ,  祁蒙 ,  苏嘉毅 ,  夏曾润 ,  杨迅 ,  冉佳鑫

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14 ,  A61P9/12 ,  A61P39/06 ,  A61P35/00 ,  A61P29/00

Abstract: 本发明公开了富硒核桃降血压肽及其制备方法与应用。本发明方法包括如下步骤：取富硒核桃，通过低温连续相变萃取技术对富硒核桃进行脱脂，得到富硒脱脂核桃粕；对所得富硒脱脂核桃粕进行酶解，所采用的酶为胰蛋白酶，酶解条件为：温度30～40℃，pH7～8.5，酶解时间2～4h，底物浓度5～7％，加酶量0.2％～0.4％；将所得酶解液超滤分离，冻干分子量小于等于3KDa的组分，即获得所述的富硒核桃降血压肽。所得分子量

公开(公告)号：CN114752642A

公开(公告)日：2022-07-15

申请号：CN202210296309.4

申请日：2022-03-24

Applicant: 华南农业大学 ,  安康市富硒产品研发中心

Inventor： 苗建银 ,  郭俊斌 ,  唐德剑 ,  卢蔼纯 ,  祁蒙 ,  苏嘉毅 ,  夏曾润 ,  杨迅 ,  冉佳鑫

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C07K1/14 ,  A61P9/12 ,  A61P39/06 ,  A61P35/00 ,  A61P29/00

Abstract: 本发明公开了富硒核桃降血压肽及其制备方法与应用。本发明方法包括如下步骤：取富硒核桃，通过低温连续相变萃取技术对富硒核桃进行脱脂，得到富硒脱脂核桃粕；对所得富硒脱脂核桃粕进行酶解，所采用的酶为胰蛋白酶，酶解条件为：温度30～40℃，pH7～8.5，酶解时间2～4h，底物浓度5～7％，加酶量0.2％～0.4％；将所得酶解液超滤分离，冻干分子量小于等于3KDa的组分，即获得所述的富硒核桃降血压肽。所得分子量