一种北美野米风味果酱及其制备方法

    公开(公告)号:CN118203099A

    公开(公告)日:2024-06-18

    申请号:CN202410483531.4

    申请日:2024-04-22

    Inventor: 陈晓明 林峥

    Abstract: 本发明提供了一种北美野米风味果酱及其制备方法,属于食品技术领域,本发明通过在浸泡过程中提高浸泡温度,并加入酶制剂进行酶解,改善了北美野米的口感,并有效减缓了北美野米在果酱中常温保存以及低温保存时的老化速度,通过在蒸煮过程中添加海藻糖和乳化剂,改善了野米饭的口感,有效减缓了北美野米在果酱中老化的速度,并协同果酱配方中的变性淀粉以及复配改良剂的改良效果进一步减缓北美野米的老化,保证了果酱的口感,防止果酱的霉变,延长保质期,为北美野米的食用提供了新的思路。且通过本发明制备的北美野米风味果酱富含蛋白质、膳食纤维,脂肪含量低,口感怡人,香味诱人。

    基于超图学习的图案元素分组方法及装置

    公开(公告)号:CN116645535A

    公开(公告)日:2023-08-25

    申请号:CN202310470637.6

    申请日:2023-04-27

    Abstract: 本发明公开了一种基于超图学习的图案元素分组方法及装置,方法包括:对图案进行预处理操作,获取图案中元素的图像分割结果;提取图案元素的格式塔规则特征,包括相似性、邻近性、连续性和混合式特征;使用超图建模图案元素之间基于不同格式塔规则的相关性;设计自适应的超图融合方法,获得融合多种格式塔规则的超图;使用基于超图学习和用户引导的标签传播方法,来获得图案的分组结果。本发明提出格式塔分组规则在图案元素上的表示,同时根据不同分组规则,利用超图建模图案元素之间的连接关系,并使用超图进行统一表示,实现格式塔规则的融合,有效地解决格式塔规则冲突的问题,并实现根据用户的分组意图来对图案元素进行个性化分组。

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