公开(公告)号：CN109925902B

公开(公告)日：2021-05-11

申请号：CN201910101186.2

申请日：2019-01-31

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 林晓蓉 ,  叶锡光 ,  李斌 ,  陈忠正 ,  张媛媛 ,  任中阳

IPC: B01F3/08

Abstract: 本发明属于材料技术领域，公开了一种基于黑茶提取物稳定的Pickering乳液及其制备方法和应用。所述方法包括以下步骤：(1)制备黑茶提取物；(2)调节黑茶提取物分散相pH，与油相混合，进行剪切均质和高压均质后得到稳定的Pickering乳液。本发明以不同来源黑茶提取物为Pickering稳定剂，含有茶褐素、蛋白质、多糖等物质，为天然的多糖‑蛋白类复合物，具有一定的亲/疏水性，可用作Pickering乳液稳定剂，构建清洁、绿色的Pickering乳液。此外，黑茶提取物具有抗癌、抗氧化、降血脂等生理活性，可强化Pickering乳液的健康功效，拓宽Pickering乳液的应用范围。

公开(公告)号：CN107022012A

公开(公告)日：2017-08-08

申请号：CN201710161547.3

申请日：2017-03-17

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 李斌 ,  任中阳 ,  陈忠正 ,  林晓蓉 ,  张媛媛 ,  赵彤

IPC: C07K14/415 ,  C07K1/30 ,  C07K1/14

CPC classification number: C07K14/415

Abstract: 本发明属于茶叶的综合开发利用领域，主要涉及一种茶叶醇溶蛋白的提取方法，具体方法包括以下步骤：S1.原料预处理；S2.茶蛋白浸提；S3.对茶叶蛋白质提取液进行脱色；S4.对茶叶蛋白质提取液进行旋蒸浓缩处理；S5.从步骤S4获得的浓缩液中沉淀出茶蛋白；S6.将S5中沉淀出的茶蛋白经干燥，即得茶叶醇溶蛋白。本发明采用茶渣或夏秋茶等低档茶为原料，采用醇提法提取茶叶醇溶蛋白，此方法成本低，简单易行，易于推广。本发明提供了茶鲜叶、夏秋低档茶和茶渣增值转化再利用的新途径，开发出一种新型的植物源醇溶蛋白，是一种简单易于操作的茶叶醇溶蛋白的提取工艺，并且为废弃茶渣的资源综合利用和精深加工提供了一种新的途径和方法。

公开(公告)号：CN109925902A

公开(公告)日：2019-06-25

申请号：CN201910101186.2

申请日：2019-01-31

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 林晓蓉 ,  叶锡光 ,  李斌 ,  陈忠正 ,  张媛媛 ,  任中阳

IPC: B01F3/08

Abstract: 本发明属于材料技术领域，公开了一种基于黑茶提取物稳定的Pickering乳液及其制备方法和应用。所述方法包括以下步骤：(1)制备黑茶提取物；(2)调节黑茶提取物分散相pH，与油相混合，进行剪切均质和高压均质后得到稳定的Pickering乳液。本发明以不同来源黑茶提取物为Pickering稳定剂，含有茶褐素、蛋白质、多糖等物质，为天然的多糖-蛋白类复合物，具有一定的亲/疏水性，可用作Pickering乳液稳定剂，构建清洁、绿色的Pickering乳液。此外，黑茶提取物具有抗癌、抗氧化、降血脂等生理活性，可强化Pickering乳液的健康功效，拓宽Pickering乳液的应用范围。