公开(公告)号：CN103074384A

公开(公告)日：2013-05-01

申请号：CN201310015313.X

申请日：2013-01-16

Applicant: 北京科技大学

Inventor： 马鸿志 ,  于淼 ,  石珊珊 ,  刘国军 ,  汪群慧

IPC: C12P7/08 ,  C12N9/02 ,  C12N11/10 ,  C12N11/04 ,  C12R1/865 ,  C12R1/34

Abstract: 一种提高抑菌保存后餐厨垃圾乙醇发酵产率的方法，涉及利用接种乳酸菌进行餐厨垃圾抑菌而产生的乳酸转化为丙酮酸，进而提高乙醇产量的方法。通过如下方式实现：1）将餐厨垃圾进行前处理后，获得垃圾浆液，接入乳酸菌液，将餐厨垃圾在30~40℃厌氧条件下保存1-2天；2）获得的含有乳酸菌的垃圾浆液接入糖化酶，在50-60℃糖化3-6小时，获得餐厨垃圾浆液。经过固液分离后，向餐厨垃圾糖化液中加入预先获得的固定化乳酸氧化酶；在50-60℃，震荡速度为150-200r/min，调节糖化液pH，反应4-6小时；经过转化的糖化液冷却接入酿酒酵母，进行乙醇发酵。与未加入乳酸氧化酶相比，固定化乳酸氧化酶可以有效地将残存的乳酸转化为丙酮酸，进而生成乙醇，其提高的百分比为10-20%以上。

公开(公告)号：CN103074384B

公开(公告)日：2015-02-25

申请号：CN201310015313.X

申请日：2013-01-16

Applicant: 北京科技大学

Inventor： 马鸿志 ,  于淼 ,  石珊珊 ,  刘国军 ,  汪群慧

IPC: C12P7/08 ,  C12N9/02 ,  C12N11/10 ,  C12N11/04 ,  C12R1/865 ,  C12R1/34

Abstract: 一种提高抑菌保存后餐厨垃圾乙醇发酵产率的方法，涉及利用接种乳酸菌进行餐厨垃圾抑菌而产生的乳酸转化为丙酮酸，进而提高乙醇产量的方法。通过如下方式实现：1）将餐厨垃圾进行前处理后，获得垃圾浆液，接入乳酸菌液，将餐厨垃圾在30~40℃厌氧条件下保存1-2天；2）获得的含有乳酸菌的垃圾浆液接入糖化酶，在50-60℃糖化3-6小时，获得餐厨垃圾浆液。经过固液分离后，向餐厨垃圾糖化液中加入预先获得的固定化乳酸氧化酶；在50-60℃，震荡速度为150-200r/min，调节糖化液pH，反应4-6小时；经过转化的糖化液冷却接入酿酒酵母，进行乙醇发酵。与未加入乳酸氧化酶相比，固定化乳酸氧化酶可以有效地将残存的乳酸转化为丙酮酸，进而生成乙醇，其提高的百分比为10-20%以上。