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公开(公告)号：CN111724350A
公开(公告)日：2020-09-29
申请号：CN202010475874.8
申请日：2020-05-29
Applicant: 北京农业信息技术研究中心
Abstract: 本发明实施例提供一种鱼体新鲜度无损检测方法及装置，该方法包括：获取鱼眼图像，对所述鱼眼图像进行特征提取，得到多颜色空间特征值，所述多颜色空间特征值包括RGB颜色空间的R、G和B值，L*a*b*颜色空间的L*值，以及HSI颜色空间的I值；将所述多颜色空间特征值，输入预设的多元回归新鲜度预测模型，输出挥发性盐基氮含量和/或菌落总数的预测值，根据所述挥发性盐基氮含量和/或菌落总数的预测值，确定鱼体的新鲜度指标；其中，所述多元回归模型，根据样本鱼眼图像的多颜色空间特征值，以及确定的挥发性盐基氮含量和/或菌落总数，进行多元线性拟合得到。该方法能够实现综合性强，准确度高且无损的快速鱼体新鲜度检测。
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公开(公告)号：CN110210680A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910502006.1
申请日：2019-06-11
Applicant: 北京农业信息技术研究中心
Abstract: 本发明实施例提供一种基于温度变化的鱼体新鲜度检测方法和装置，该方法包括：获取鱼体的存储温度、存储时间和挥发性气体，提取所述挥发性气体的气体主成分值；将所述存储温度、存储时间和气体主成分值输入至预先训练得到的新鲜度预测模型，得到鱼体的新鲜度等级。通过测定已知的相关明确限量标准的腐败指标和对鱼的感官评价，确定其腐败趋势和货架期：再通过电子鼻仪器测定其对应腐败过程中挥发性气体成分或者含量的变化，然后用主成分分析法提取主成分，最后将各个存储温度、存储时间和对应的挥发性气体主成分值和腐败指标含量应用到径向基函数神经网络中建立新鲜度预测模型，达到快速无损检测鱼体新鲜度的目的。
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公开(公告)号：CN212693736U
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN202020852281.4
申请日：2020-05-20
Applicant: 北京农业信息技术研究中心
Abstract: 本实用新型实施例提供一种鱼类新鲜度实时检测设备，包括：设备外壳、温度传感器、摄像头、显示屏和集成鱼类新鲜度预测模型的主控板；所述显示屏设置于所述设备外壳上，所述主控板设置于设备外壳内部，所述摄像头设置于设备外壳的侧面；所述温度传感器，用于采集环境温度后，将所述环境温度信息发送给所述主控板；所述摄像头，用于采集鱼眼图像后，将所述鱼眼图像发送给所述主控板；所述主控板接收所述鱼眼图像和所述环境温度后，输出新鲜度参数；所述显示屏与所述主控板的显示接口连接，用于显示所述新鲜度参数。该装置可应用于产品品质检测、实验研究和消费者的日常家庭使用，为进行三文鱼品质变化的监测以及相关实验研究提供了便捷的平台。
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公开(公告)号：CN210604595U
公开(公告)日：2020-05-22
申请号：CN201920870228.4
申请日：2019-06-11
Applicant: 北京农业信息技术研究中心
IPC: G01N33/12
Abstract: 本实用新型实施例提供一种波动温度下的鱼体新鲜度实时监测装置，包括温度传感器、气体传感器和CPU；所述温度传感器和所述气体传感器连接所述CPU；所述温度传感器和所述气体传感器分别用于按设定频率获取鱼体存放环境内的温度数据和挥发性气体成分数据，将所述温度数据和所述挥发性气体成分数据转换为温度电信号和气体电信号并传送至所述CPU；所述CPU用于通过比较电路对所述温度电信号和气体电信号进行比较分析，并基于预设的温度电信号阈值和气体电信号阈值，得到当前温度下的鱼体的腐败指标含量及新鲜度等级。支持自动进行温度和挥发性气体获取、实时计算、即时反馈，可应用于鱼在冷链物流配送、交易市场过程中新鲜度检测。
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