公开(公告)号：CN111607472A

公开(公告)日：2020-09-01

申请号：CN202010469925.6

申请日：2020-05-28

申请人： 内蒙古汉森葡萄酒销售有限公司

发明人： 布鲁诺·路易斯·勒内·鲍玛尔 ,  朱江涛 ,  贺盼盼 ,  李丹 ,  张稳 ,  周丽影 ,  刘芳 ,  任龙 ,  郄双双 ,  贺南

IPC分类号： C12G1/022 ,  C12H1/07 ,  C12H1/16

摘要： 本发明涉及葡萄酒领域，具体公开了一种干红葡萄酒及其制备方法。所述包括以下步骤：选取葡萄浆果的滴定糖不低于205g/L，酸值为7-8克/升的红葡萄作为原料，将合格的原料经葡萄破碎机除梗破碎；将葡萄破碎后的产物泵入发酵罐、并通入二氧化硫，加入果胶酶混合均匀，得到葡萄醪；向葡萄醪中通入的活性干酵母进行接种发酵；当残糖含量小于4g/L时，停止发酵，将并经澄清剂进行澄清处理，所述澄清剂为皂土和/或明胶；将澄清处理后的产物经陈酿、灭菌、灌装即得所述干红葡萄酒。由上述方法能够显著降低干红葡萄酒在装瓶后和储藏过程中沉淀物的产生，显著改善干红葡萄酒的稳定性，提高口感及感官效果。

公开(公告)号：CN117000329A

公开(公告)日：2023-11-07

申请号：CN202210455731.X

申请日：2022-04-27

申请人： 内蒙古汉森葡萄酒销售有限公司

发明人： 朱江涛 ,  杨少海 ,  张海滨 ,  贾钰鑫 ,  刘芳 ,  任龙 ,  王建龙 ,  李丹 ,  郄双双 ,  贺盼盼 ,  王芳

IPC分类号： B02C1/00 ,  B02C23/10 ,  B07B1/12 ,  C12G1/02 ,  B26D1/01

摘要： 本发明公开了一种葡萄酒生产用除梗破碎装置，其包括竖直设置的壳体，在所述壳体上竖直向下的安装有若干个支撑立柱，在所述壳体的顶端和底端分别固定安装有进料斗和出料槽，在所述壳体内从上至下依次安装有若干个跌落板组件和若干个果梗分离组件；本发明的有益效果：1、本发明采用塔体式的落料结构，葡萄处理量大，葡萄串依靠自身的重力向下跌落，使葡萄果皮开裂，使葡萄果实与葡萄果梗变得疏松易于分离；2、设计拍打装置对下落过程中的葡萄进行拍打，使葡萄果肉开裂破碎，实现微破碎、满足发酵需求；3、设计果梗分离组件，巧妙的将葡萄果梗从葡萄果实上拖拽下来，整个过程中果梗和葡萄籽不会被破碎，从而有效提升的了葡萄酒的口感。

公开(公告)号：CN209865360U

公开(公告)日：2019-12-31

申请号：CN201920178889.0

申请日：2019-02-01

申请人： 内蒙古汉森葡萄酒销售有限公司

发明人： 李丹

IPC分类号： B01D7/00

摘要： 本实用新型提供了一种节能环保式冷冻式干燥机，属于冷冻干燥技术领域，包括机身结构和冻干结构，冻干结构内置安装于机身结构内部，机身结构包括机身、机门、视窗、套装固定杆、真空抽口、底座腔和密封吸条，机门铰接固定与机身外部一侧，视窗固定安装于机门表面上端，套装固定杆焊接固定于机身内部，真空抽口开设于机身一侧中间处，底座腔设置于机身底部，密封吸条固定于机身与机门边缘侧闭合处。该装置中通过设置旋转轴套和电机，电机带动旋转轴套使得物料仓进行自身旋转，能够使得内部冻品进行翻转滚动，使得冻干过程中对冻品的接触面较大，可以更好的进行冻结，节约冷冻时间，适用于节能环保式冷冻式干燥机的生产和使用。