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公开(公告)号：CN110463753A
公开(公告)日：2019-11-19
申请号：CN201910886531.8
申请日：2019-09-19
申请人： 临沂市农业科学院 , 山东青果食品有限公司
摘要： 本发明公开了十字花科蔬菜速冻工艺，所述十字花科蔬菜速冻工艺包括以下步骤：S1、冷却；S2、清洗；S3、预处理；S4、烫漂：S5、冷却、沥水；S6、速冻；S7、包装。本发明通过漂烫破坏蔬菜中酶的活性、稳定色泽、改善风味和组织，杀死部分附着于蔬菜上的微生物，降低细菌总数和细菌污染，排除蔬菜组织中的空气，减轻蔬菜在储藏过程中的氧化作用；采用高温瞬时漂烫工艺，可使蔬菜汁液损失减少并改善其质构、热利用率高(80％)、节约能源；通过对蔬菜进行速冻，提高了十字花科蔬菜的保存时间，可防止素菜变质，节省时间，食用方便。
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公开(公告)号：CN210503946U
公开(公告)日：2020-05-12
申请号：CN201921561673.9
申请日：2019-09-19
申请人： 临沂市农业科学院 , 山东青果食品有限公司
IPC分类号： B65D81/20
摘要： 本实用新型公开了一种速冻蔬菜保鲜包装，包括箱体和安装在箱体底部的行走机构，所述箱体的右侧侧壁上自上而下依次开设有多个矩形开口，所述箱体内依次设置有与多个矩形开口相匹配的多个储存机构，且所述箱体的左侧安装有与多个储存机构相匹配的输氮气机构，所述储存机构包括横向设置在箱体内的滑轨，所述滑轨的左端与箱体的内侧壁固接，所述滑轨上滑动连接有数个滑块，数个所述滑块的上端共同固定连接有抽屉。本实用新型通过箱体内多个抽屉的分隔设置可以在需要存取蔬菜时打开对应的抽屉即可，最大程度上避免了箱体内氮气的大量流失和外泄，相较于之前可以尽可能地保证箱体内蔬菜的速冻保鲜效果。
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公开(公告)号：CN210610864U
公开(公告)日：2020-05-26
申请号：CN201921561146.8
申请日：2019-09-19
申请人： 临沂市农业科学院 , 山东青果食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种速冻蔬菜有害微生物的控制装置，包括杀菌箱，所述杀菌箱的一侧壁上设有箱门，所述杀菌箱与箱门通过铰链转动连接，所述箱门的内壁上从上至下均匀对称设置有三对灯座，每对所述灯座的顶端均固定连接有保护罩，所述保护罩内设有紫外线杀菌灯，所述杀菌箱内设有放置柜，所述放置柜内设有放置板，所述放置柜下端两侧均设有滑轮，所述杀菌箱内底壁上设有与滑轮匹配设置的滑槽，所述杀菌箱远离放置柜的一侧设有设备室，所述设备室内安装有臭氧发生器、制冷器和温度传感器。本实用新型可以有效地去除速冻蔬菜原材料所携带的病菌等有害微生物，并且便于对蔬菜的拿放，有利于节能环保，实现对速冻蔬菜杀菌、保鲜的功能。
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公开(公告)号：CN116447819A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310348169.5
申请日：2023-04-04
申请人： 山东青果食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种蔬菜包装间制冷控制技术领域，具体为一种蔬菜包装间制冷风扇节能控制装置，包括制冷模块、装卸模块和除冰模块，所述制冷模块包括与所述制冷模块连接的L形基座、设于所述L形基座顶部的制冷风扇、连接于所述L形基座和制冷风扇之间的多个连接板、连接于多个连接板之间的U形板。本发明中，气缸活动端用电源外壳将框架和金属框送入制冷风扇内部，然后启动移动电源，移动电源用电源线加热电热丝，电热丝加热金属框外壁，使金属框能够融化制冷风扇内壁上的结冰，然后在这期间，电机一带动气缸、电源外壳、框架和金属框转动，提高金属框融冰的速度，由此提高制冷风扇的出风量和出风速度，提高外部冷库的制冷效率，实现节能减排目的。
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公开(公告)号：CN108077829A
公开(公告)日：2018-05-29
申请号：CN201810021275.1
申请日：2018-01-10
申请人： 山东青果食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种基于减少蔬菜养分损失的加工方法，属于蔬菜加工技术领域。该方法包括清洗、切割、漂烫、冷却，其改进之处在漂烫前对蔬菜进行浸渍，所述浸渍就是将清洗干净的蔬菜放在经过浸渍粉制成的浸渍液内进行浸渍。浸渍后在蔬菜表面形成一层薄膜，阻止膜内外气体交换，降低细胞呼吸强度，减少营养物质的消耗和活性氧的形成。
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公开(公告)号：CN118106119A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410471194.7
申请日：2024-04-18
申请人： 山东青果食品有限公司
摘要： 本发明涉及蔬菜加工技术领域，具体为一种蔬菜加工用金属探测器，包括探测模块，所述探测模块包括回料通道、与所述回料通道顶部连接的两个板体。本发明中，蔬菜经过喷管底部时，水箱内的液体水流经软管，然后从喷管处喷出，以此实现冲洗掉金属的目的，然后工作人员启动电机一，电机一带着转盘转动，转盘通过连接杆使探测仪本体转动，然后探测仪本体在球体一的限位下，以倾斜的姿态转动，然后探测仪本体上的环形磁铁，吸走蔬菜上的金属，这里，过渡板为打开状态，然后蔬菜从回料通道内部来到爬坡式输送机位置，然后经过一次处理的蔬菜重新回到皮带输送机上，然后再次进行金属剔除作业，有效提高了食品安全等级。
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公开(公告)号：CN113767971B
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202111109668.6
申请日：2021-09-23
申请人： 山东青果食品有限公司
IPC分类号： A23B7/04
摘要： 本发明公开了一种常温蔬菜加工用遇冷渐进式冷冻设备，包括：隔热制冷柜体、自然风冷机构、压缩制冷器以及固定安装于隔热制冷柜体内部的雾化发生机构，自然风冷机构和压缩制冷器固定安装于隔热制冷柜体的一侧，隔热制冷柜体的内部固定安装有放置隔架，隔热制冷柜体内腔的底面固定安装有位于放置隔架下方的回收导管。本发明中，该冷冻设备采用循环风冷式制冷结构，利用回收导管和自然风冷机构进行隔热制冷柜体内部的水汽和气流循环运动，对气流的换热吸热进行降温后再次充入隔热制冷柜体的内部实现隔热制冷柜体内部的全局均匀降温，保证蔬菜表面的均匀冷气覆盖从而对蔬菜进行渐进式冷冻，对蔬菜进高品质冷冻保鲜。
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公开(公告)号：CN108244459A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201810021273.2
申请日：2018-01-10
申请人： 山东青果食品有限公司
IPC分类号： A23L5/20
摘要： 本发明公开了一种去除蔬菜重金属的方法，包括以下步骤：采收来的蔬菜进行清洗、切割、漂烫，其改进之处在漂烫前进行重金属吸附处理，所述重金属吸附处理方法是：将重金属吸附料加入清水配制成浓度为10‑20%的重金属吸附液，将清洗切割好的蔬菜置于重金属吸附液中，静置10‑20分钟，取出蔬菜进行清洗，然后再进行漂烫处理。检测证明，由此处理的蔬菜四种重金属含量降低60%以下。
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公开(公告)号：CN118141116A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410550702.0
申请日：2024-05-06
申请人： 山东青果食品有限公司
IPC分类号： A23N12/02
摘要： 本发明涉及蔬菜清洗设备技术领域，具体为一种具有自清洁功能的蔬菜清洗设备，包括刷洗模块、冲洗模块和加强模块，所述刷洗模块包括托架、与所述托架顶部连接的清洗室。本发明中，清洗室在进行自清洗时，工作人员关闭电磁阀，然后在打开水泵一和电机一的情况下，翻转盖体，然后橡胶进入到清洗室内，然后橡胶的柔软性，使得其能够接触到毛刷滚筒上的每一位置，使毛刷滚筒转动时，有效磨去自身的附着的污物，接着因为电磁阀的关闭，由水泵一为动力，水管为媒介，多个喷头喷出的水会注满清洗室，辅助毛刷滚筒清洁自身，然后水流的活跃性也会冲洗清洗室内壁，这有效提高了本装置的自清洁效果、效率，降低了自清洁能耗。
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公开(公告)号：CN116294359A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310283444.X
申请日：2023-03-22
申请人： 山东青果食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种蔬菜包装间风冷灭菌控制装置，包括：制冷柜体、压缩制冷组件、循环制冷机构和风冷杀菌机构，制冷柜体的一侧固定安装有制冷机架，压缩制冷组件和循环制冷机构固定安装于制冷机架的表面，风冷杀菌机构固定安装于制冷柜体的内侧且一端与循环制冷机构的表面相连接，制冷柜体的表面设有柜门，循环制冷机构包括换热箱、盖板、循环风扇和换热器，盖板固定安装于换热箱的一侧且与制冷柜体的一侧相贴合。本发明中，通过设置一体式食品灭菌制冷设备，集成将压缩制冷组件、循环制冷机构集成于制冷柜体内部，对储存食品进行低温保存并同时利用负离子进行消杀工作，实现冷藏和杀菌集成工作，从而进行食品样品的长久保存。
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