公开(公告)号：CN112335837A

公开(公告)日：2021-02-09

申请号：CN202011108294.1

申请日：2020-10-16

申请人： 中粮食品(山东)有限公司

发明人： 朱迪刚 ,  马蕴欣 ,  荣雨晴 ,  王馨磬 ,  鞠燕宁

IPC分类号： A23L7/143 ,  B01F9/06

摘要： 本申请涉及燕麦加工设备的领域，尤其是涉及一种烘烤燕麦及其加工工艺以及该工艺使用的混料锅，烘烤燕麦配方包括：全粒燕麦片：71.7%；液态棕榈油：8.0%；食用盐：0.3%；混合糖液（白砂糖液：麦芽糖浆=1：1）：20.0%，工艺步骤为：S1、将全粒燕麦片倒入混料锅内，开始搅拌；S2、将混合糖液分2‑3次均匀裹在燕麦片上，加入食用盐粉，搅拌均匀；S3、将液态棕榈油分2‑3次均匀裹在燕麦片上，待液态棕榈油和燕麦片充分融合；S4、将裹好的燕麦片取出，将混料锅的刮料设备安装在混料锅侧壁上，对混料锅内壁附着的燕麦片进行清理并取出；S5、将燕麦片置于烤炉中，均匀平铺；S6、冷却后，计量称重，包装。本申请具有提高燕麦片的生产效率的效果。

公开(公告)号：CN112189748A

公开(公告)日：2021-01-08

申请号：CN202011108281.4

申请日：2020-10-16

申请人： 中粮食品(山东)有限公司

发明人： 马蕴欣 ,  朱晓蕾 ,  王晶 ,  王馨磬 ,  孙晓妍 ,  荣雨晴

IPC分类号： A23G3/48 ,  A23G3/40 ,  A23G3/42 ,  A23G3/26

摘要： 本申请涉及一种蜂蜜黄油花生仁及其加工工艺及该工艺使用的裹衣机，属于食品深加工的领域，裹衣机包括机架和转动连接在机架上的锅本体，所述机架上固定有向锅本体内喷淋混合糖液1号及调味糖液的加糖机构，所述加糖机构包括伸入到锅本体内的喷洒杆，喷洒杆中空，喷洒杆包括连接段、靠近锅本体内侧壁的延伸段和靠近锅本体底面内壁的平铺段，平铺段底部连接有多根连接管，连接管与平铺段连通，两相邻的连接管之间的间距可容花生仁经过，连接管侧壁上开设有穿孔，连接管底端固定有倾斜的导流板，导流板底边贴近锅本体底面内壁。本申请具有均匀铺开糖液，提高工作效率的效果。

公开(公告)号：CN112107012A

公开(公告)日：2020-12-22

申请号：CN202011108870.2

申请日：2020-10-16

申请人： 中粮食品(山东)有限公司

发明人： 王晶 ,  孙晓妍 ,  朱晓蕾 ,  马蕴欣 ,  朱迪刚

IPC分类号： A23N12/08 ,  A23L25/00

摘要： 本申请涉及一种坚果轻度烘烤工艺以及该工艺使用的烘烤箱，属于食品生产加工的技术领域，轻度烘烤工艺包括以下步骤：巴氏杀菌：将原料放置在巴氏杀菌机内部进行杀菌；将杀菌后的坚果放置在箱本体内部的支撑盘上，利用箱本体内部的升降机构带动支撑盘进行升降同时利用支撑盘上的翻炒板对坚果进行翻炒。本申请具有对坚果进行适当的烘烤，防止烘烤过程中产生过火以及焦糊粒的效果。