公开(公告)号：CN101748033A

公开(公告)日：2010-06-23

申请号：CN201010101887.5

申请日：2010-01-24

Applicant: 湖州乾昌酒业有限责任公司 ,  中国矿业大学

Inventor： 叶辉 ,  冷云伟 ,  赵梅 ,  阮建军

IPC: C12G3/04

Abstract: 本发明涉及一种营养型黄酒，具体涉及一种含有虫草素的黄酒及其制备方法，属于生物工程技术领域。该方法包括合理地选择蛹虫草原料和黄酒基酒，充分将蛹虫草中的虫草素在工业化水平下萃取转移到黄酒基酒之中，同时通过生物工程技术将蛹虫草中的蛋白质进行有效分解，不会破坏黄酒原有的物理化学机构，所制成的产品在保证黄酒外观稳定性的前提下，高效萃取了原蛹虫草子实体中虫草素等有效成分，从而极大地提高了黄酒的营养性。

公开(公告)号：CN118361734A

公开(公告)日：2024-07-19

申请号：CN202410432320.8

申请日：2024-04-11

Applicant: 中国矿业大学

Inventor： 阮建军 ,  蒯瑄琦 ,  任雨珊 ,  曹运齐 ,  杨丽 ,  刘方 ,  翟成 ,  宋正昶

IPC: F23D14/14 ,  F23D14/46 ,  F23D14/82 ,  F23J15/02

Abstract: 本发明公开了一种自洁式可拆装多孔介质燃烧器，包括燃烧炉、功能架、炉帽，功能架嵌设在燃烧炉的燃烧室内，可通过炉帽将功能架从燃烧室内取出。功能架由热电条和底盘组成，热电条与底盘可拆卸连接，在热电条组成的空间内放置多个多孔介质，多孔介质从功能架底部送入，通过底盘进行撑托。在相邻的两个多孔介质之间设置有热膨胀垫圈，热膨胀垫圈受热后膨胀，与热电条接触，形成燃烧室内部的静电空间，可对燃烧环境中的颗粒物进行静电吸附，从而进行除尘，热膨胀垫圈膨胀后与炉壁接触，可防止未燃烧气体从缝隙上窜，影响燃烧的稳定性。在燃烧室底部设置漏斗状防回火结构，可有效防止燃烧火焰从底部回火。

公开(公告)号：CN105441295A

公开(公告)日：2016-03-30

申请号：CN201510579981.4

申请日：2015-09-14

Applicant: 中国矿业大学 ,  湖州乾昌酒业有限责任公司

Inventor： 冷云伟 ,  万吉志 ,  张晓华 ,  吴根江 ,  薛龙龙 ,  阮建军

IPC: C12J1/04

Abstract: 一种以黄酒糟为主要原料固态发酵制作食醋的方法，该方法是：将黄酒糟浸泡，充分搅拌成糊状；拌入麸皮、稻壳，形成固形物；将上述固形物经粉碎机粉碎，粉碎后的固形物分放到各缸中，接入醋酸菌后进行发酵；接入5-8%的成熟菌种物料，保温增殖；当发酵醪品温下降并趋于稳定后，将缸用塑料布密封，并撒入食盐，再次翻料，再封缸陈放；发酵终了的发酵醪液放入过滤缸中用水浸泡，过滤，调节酸度；过滤后的酒液80℃煎醋30min；煎醋灭菌后的醋液装入瓮中，贮存；该食醋的方法机械化程度高，能减少人为控制的误差，充分利用黄酒糟的营养价值，使生产工艺简单化、规模化，提高其经济价值，从而保证了产品质量的稳定性。