公开(公告)号：CN109706201A

公开(公告)日：2019-05-03

申请号：CN201910017153.X

申请日：2019-01-08

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 牟海津 ,  陈梦 ,  韩振莲

IPC: C12P19/14 ,  C12P19/04 ,  A61K31/737 ,  A61P9/12

Abstract: 本发明公开了一种酶解制备低分子量κ-卡拉胶钾的方法，包括如下步骤：(1)在40-50℃水浴锅中，将κ-卡拉胶粉末配成质量浓度为0.5-1.5％的κ-卡拉胶水溶液，搅拌均匀，加入κ-卡拉胶酶，搅拌酶解6-8h；(2)酶解液进行醇沉，得到低分子量κ-卡拉胶寡糖；(3)将得到的κ-卡拉胶寡糖配制成质量浓度4-10％的溶液，与质量浓度0.1％-2％的氯化钾水溶液混合，对混合液进行醇洗除盐，得到低分子量的κ-卡拉胶钾。本发明方法步骤简单，条件温和，制备得到的低分子量κ-卡拉胶钾的分子量稳定在较小范围内，且钾离子结合率高，可作为食品添加剂添加到食品中作为保健品，也可以制备成药物作为预防或治疗高血压的药品。

公开(公告)号：CN109706201B

公开(公告)日：2021-06-11

申请号：CN201910017153.X

申请日：2019-01-08

Applicant: 尚好科技有限公司 ,  中国海洋大学

Inventor： 牟海津 ,  郁东兴 ,  陈梦 ,  郁万帅 ,  韩振莲

IPC: C12P19/14 ,  C12P19/04 ,  A61K31/737 ,  A61P9/12

Abstract: 本发明公开了一种酶解制备低分子量κ‑卡拉胶钾的方法，包括如下步骤：(1)在40‑50℃水浴锅中，将κ‑卡拉胶粉末配成质量浓度为0.5‑1.5％的κ‑卡拉胶水溶液，搅拌均匀，加入κ‑卡拉胶酶，搅拌酶解6‑8h；(2)酶解液进行醇沉，得到低分子量κ‑卡拉胶寡糖；(3)将得到的κ‑卡拉胶寡糖配制成质量浓度4‑10％的溶液，与质量浓度0.1％‑2％的氯化钾水溶液混合，对混合液进行醇洗除盐，得到低分子量的κ‑卡拉胶钾。本发明方法步骤简单，条件温和，制备得到的低分子量κ‑卡拉胶钾的分子量稳定在较小范围内，且钾离子结合率高，可作为食品添加剂添加到食品中作为保健品，也可以制备成药物作为预防或治疗高血压的药品。

公开(公告)号：CN109182413A

公开(公告)日：2019-01-11

申请号：CN201811011605.5

申请日：2018-08-31

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 牟海津 ,  韩振莲 ,  崔文杰 ,  陈梦 ,  杨敏

IPC: C12P19/04

Abstract: 本发明公开了一种定向制备高古罗糖醛酸含量的小分子海藻酸钾的方法，包括如下步骤：(1)将海藻酸钾粉末配成质量浓度为3-4.8％的海藻酸钾水溶液，搅拌均匀；(2)将海藻酸钾水溶液置于35-39℃水浴中，加入褐藻胶裂解酶，搅拌酶解；(3)酶解后进行醇沉，得到小分子海藻酸钾。本发明方法步骤简单，条件温和，制备得到的小分子海藻酸钾分子量稳定在较小范围内，且古罗糖醛酸含量高，既可作为食品添加剂，又可用作药品以及功能食品。