-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111374278A
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN201811640732.1
申请日：2018-12-29
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明主要涉及食品发酵领域，具体而言涉及一种低盐发酵香肠及其制作方法。所述发酵剂包括：类植物乳杆菌、凝结芽孢杆菌及模仿葡萄球菌，所述制备原料还包括谷氨酸钙作为代盐剂。本发明运用产细菌素的乳酸菌发酵剂和产凝结素的凝结芽孢杆菌保证产品安全，利用谷氨酸钙代替部分食盐，并通过葡萄球菌及凝结芽孢杆菌发酵剂弥补由于低盐带来的风味损失。经过试验验证比对结果充分体现了本发明所提出的技术方案的优越。
-
公开(公告)号：CN101492650B
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN200910076352.4
申请日：2009-01-14
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种能产生抗猪链球菌细菌素的微生物，经鉴定为屎肠球菌LPL420P06，保藏编号为CGMCC 2856。本发明还公开了屎肠球菌LPL420P06所产细菌素的生产方法。本发明还公开了屎肠球菌LPL420P06所产细菌素的特性及应用方法。屎肠球菌LPL420P06可以在较廉价的培养基中产生活力较强的细菌素，生产方法较为简单易行，成本较低，该细菌素可以强烈抑制引起猪链球菌病的马链球菌兽疫亚种，对猪链球菌病的预防与治疗效果明显。
-
公开(公告)号：CN110800858B
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN201911156582.1
申请日：2019-11-22
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及水产品加工技术领域和保健品开发技术领域，尤其涉及一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用。所述鲟鱼蛋白肽粉的制备方法包括：(1)将鲟鱼皮经预处理得鲟鱼蛋白粗提物；(2)将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为7.5～8.5，在碱性蛋白酶的作用下进行酶解反应；所述碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为1.5～3％。利用上述方法制得的鲟鱼蛋白肽粉富含丰富的二肽基肽酶‑4抑制剂，且其抑制活性大于62％，该鲟鱼蛋白肽粉对各个糖尿病史阶段的人群均有辅助降血糖的作用。本发明还提供一种包含上述鲟鱼蛋白肽粉的降血糖固体饮料，所述降血糖固体饮料的原料均来自天然动植物，可直接、长期饮用，避免了传统药物的毒副作用，安全可靠。
-
公开(公告)号：CN110800858A
公开(公告)日：2020-02-18
申请号：CN201911156582.1
申请日：2019-11-22
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及水产品加工技术领域和保健品开发技术领域，尤其涉及一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用。所述鲟鱼蛋白肽粉的制备方法包括：(1)将鲟鱼皮经预处理得鲟鱼蛋白粗提物；(2)将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为7.5～8.5，在碱性蛋白酶的作用下进行酶解反应；所述碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为1.5～3％。利用上述方法制得的鲟鱼蛋白肽粉富含丰富的二肽基肽酶-4抑制剂，且其抑制活性大于62％，该鲟鱼蛋白肽粉对各个糖尿病史阶段的人群均有辅助降血糖的作用。本发明还提供一种包含上述鲟鱼蛋白肽粉的降血糖固体饮料，所述降血糖固体饮料的原料均来自天然动植物，可直接、长期饮用，避免了传统药物的毒副作用，安全可靠。
-
公开(公告)号：CN101492650A
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200910076352.4
申请日：2009-01-14
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种能产生抗猪链球菌细菌素的微生物，经鉴定为屎肠球菌LPL420P06，保藏编号为CGMCC 2856。本发明还公开了屎肠球菌LPL420P06所产细菌素的生产方法。本发明还公开了屎肠球菌LPL420P06所产细菌素的特性及应用方法。屎肠球菌LPL420P06可以在较廉价的培养基中产生活力较强的细菌素，生产方法较为简单易行，成本较低，该细菌素可以强烈抑制引起猪链球菌病的马链球菌兽疫亚种，对猪链球菌病的预防与治疗效果明显。
-
-
-
-
Search Results
5
records
(took 0.019 seconds)
