公开(公告)号：CN117337989A

公开(公告)日：2024-01-05

申请号：CN202311639488.8

申请日：2023-12-04

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李春 ,  张国芳 ,  刘丽波 ,  高璐 ,  戚晓熙 ,  张彤

IPC: A23L33/105 ,  A61K9/51 ,  A61K47/42 ,  A61K31/12 ,  A61P39/00 ,  A23L29/00 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明公开了一种基于pH偏移负载姜黄素的纳米颗粒及其制备方法，本发明采用pH偏移的方法，实现了对纳米颗粒负载量的调控，相较于传统方法，本发明制备的纳米颗粒姜黄素的负载量更高，从而有助于提高药物的生物利用度和疗效，这将为姜黄素在食品及医药领域的应用提供了新的可能；本发明所采用的方法不仅提高了姜黄素的水溶性和稳定性，还实现了酪蛋白或乳清蛋白的绿色可持续化高值应用，这意味着我们可以在保持酪蛋白或乳清蛋白原有功能的基础上，提高其附加值，为食品工业和生物医药产业带来更高的经济效益；本发明无有机试剂引入、载体安全无毒、操作简便、成本低廉，这一特点使得该技术具有良好的经济效益、环保效益和应用前景。