公开(公告)号：CN111593045A

公开(公告)日：2020-08-28

申请号：CN202010299243.5

申请日：2020-04-16

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  杨福明 ,  陈俊 ,  于长华 ,  唐洪琳 ,  高佳佳 ,  王莹 ,  李钊 ,  王立琦 ,  江连洲

IPC: C12N11/14 ,  C12N11/10 ,  C12P7/64 ,  C11C3/02

Abstract: 本发明涉及一种超临界状态下OPO油脂的固定化磁酶制备方法。这种方法首先以纳米级Fe3O4粒子制得新型磁性载体，将酯化合成酶、Sn-1,3位置专一性脂肪酶与磁性载体黏附，分别得到固定化酯化合成脂肪酶、固定化Sn-1,3位置专一性脂肪酶。然后，采用二步超临界状态下固定化磁酶催化制得OPO结构油脂。第一步，以棕榈酸和甘油为原料，固定化酯化合成脂肪酶为催化剂，在超临界CO2状态下制得高质量的棕榈酸甘油三酯。第二步，以棕榈酸甘油三酯和油酸为原料，在超临界CO2状态下经固定化Sn-1,3位置专一性脂肪酶催化，制得OPO油脂粗产物。最后利用分子蒸馏将产物纯化，得到高含量OPO结构油脂。本发明有助于进一步促进OPO结构油脂的开发，达到提升合成效率、提高OPO含量的目的。