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公开(公告)号：CN116711779A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310529957.4
申请日：2023-05-11
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明公开了一种HA杏仁银耳复合蛋白饮料的制备方法，主要涉及饮料加工技术领域。其特征在于，以杏仁、银耳为主要原料，特别添加透明质酸，经溶解过滤、混合均质、杀菌、无菌包装加工而成。近年来饮料行业竞争激烈，尤其在植物蛋白饮料市场中燕麦类植物蛋白饮料掀起了新潮，杏仁类饮料的竞争优势逐渐衰减，本复合蛋白饮料添加透明质酸形成植物蛋白搭配透明质酸的独特形式，同时满足消费者对植物基饮品和美容补水的需求，具有良好的发展前景。
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