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公开(公告)号：CN106967505A
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201710282136.X
申请日：2017-04-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: C11B5/00
CPC classification number: C11B5/0092
Abstract: 本发明提供一种添加复合天然抗氧化剂抑制玉米油氧化的方法。将天然抗氧化剂茶多酚和迷迭香提取物复配添加到玉米油中，可以延缓玉米油的氧化酸败。本发明选取茶多酚和迷迭香提取物复配添加到玉米油中，在一定的添加量及一定的配比下可延长玉米油的储存时间，并在此基础上使添加的物质对玉米油的色泽产生最小的影响。本发明适用于玉米油的储存过程，可以使玉米油的保质期延长至600天，过氧化值2.3mmol/kg。
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