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1.

发明公开
一种大豆异黄酮苷元的制备方法无效

公开(公告)号：CN101063158A

公开(公告)日：2007-10-31

申请号：CN200710072220.5

申请日：2007-05-18

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 , 江连洲 , 马传国 , 张永忠 , 周凤超 , 白臻 , 刘春雷

IPC: C12P17/06

Abstract: 一种大豆异黄酮苷元的制备方法，它涉及一种大豆异黄酮的制备方法。它解决了大豆糖蜜附加值低的问题。制备步骤：(一)取大豆糖蜜并加入丙酮沸点回流然后过滤，再将滤液蒸干；(二)向滤液蒸干的固体中加入乙酸乙酯沸点回流，然后过滤，并向滤液中加入丙酮沸点回流，再过滤，固相物烘干，即得到大豆异黄酮糖苷；(三)用蒸馏水将大豆异黄酮糖苷稀释，然后加入β－葡萄糖苷酶水解，即得到大豆异黄酮苷元。本发明利用大豆糖蜜为原料制备大豆异黄酮苷元，提高了大豆糖蜜的附加值。本发明采用酶水解的方法将大豆异黄酮糖苷转化为大豆异黄酮苷元，反应条件温和，大豆异黄酮苷元稳定性高、不易变性，副产物少。

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