公开(公告)号：CN119120645B

公开(公告)日：2025-05-20

申请号：CN202411221096.4

申请日：2024-09-02

Applicant: 东北农业大学 ,  杭州认养一头牛生物科技有限公司

Inventor： 杨鑫焱 ,  孙仕军 ,  姜毓君 ,  徐洪涛 ,  满朝新 ,  李笑 ,  李师行 ,  沈文装 ,  孙美玲 ,  项鹏宇

IPC: C12Q1/37 ,  G01N33/68 ,  G01N30/02 ,  G01N30/72

Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，具体公开生牛乳中A2β‑酪蛋白特征肽的检测方法及检测系统，该方法包括：获取初始底物浓度和初始胰蛋白酶浓度，经处理得到预计酶解反应时间；对酶解反应条件数据进行监测，分析得到酶解反应补偿时间；对酶解反应的酶促转化概况数据和产物降解监控数据进行采集，获取实际酶解反应时间，并根据预计酶解反应时间和酶解反应补偿时间，综合分析得到酶解反应终止判定指标；根据酶解反应终止判定指标对酶解反应进行控制。本发明通过筛选、合成牛A2β‑酪蛋白特征肽，能够准确检测牛乳制品中的A2β‑酪蛋白含量，具有较高的特异性、灵敏度、回收率和精密度，有效降低高效液相色谱检测不准确等问题带来的影响。

公开(公告)号：CN118894916A

公开(公告)日：2024-11-05

申请号：CN202410989023.3

申请日：2024-07-23

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 满朝新 ,  李笑 ,  姜毓君 ,  杨鑫焱 ,  李师行

IPC: C07K14/47 ,  C12P21/06 ,  C07K1/04 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  C07K1/14 ,  C07K1/36 ,  A61K38/17 ,  A61P9/12

Abstract: 一种基于A2β‑酪蛋白的ACE抑制肽及其制备方法和应用，属于生物活性肽技术领域。本发明为解决现有技术中的ACE抑制剂类药物不良反应较多，不适合长期连续服用的技术问题，提供一种基于A2β‑酪蛋白的ACE抑制肽的制备方法，通过胃蛋白酶和胰蛋白酶对A2β‑酪蛋白进行酶解，通过超滤、除盐、液相色谱串联质谱仪分析以及分子对接分析，最终筛选获得氨基酸序列为SEQ ID No.1所示的ACE抑制肽。所述ACE抑制肽能有效提高人脐静脉内皮细胞NO的释放量和显著抑制ET1的分泌，并且对人脐静脉内皮细胞无毒副作用，本发明所提供的ACE抑制肽可应用于制备预防高血压或降血压药物。

公开(公告)号：CN119120645A

公开(公告)日：2024-12-13

申请号：CN202411221096.4

申请日：2024-09-02

Applicant: 东北农业大学 ,  杭州认养一头牛生物科技有限公司

Inventor： 杨鑫焱 ,  孙仕军 ,  姜毓君 ,  徐洪涛 ,  满朝新 ,  李笑 ,  李师行 ,  沈文装 ,  孙美玲 ,  项鹏宇

IPC: C12Q1/37 ,  G01N33/68 ,  G01N30/02 ,  G01N30/72

Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，具体公开生牛乳中A2β‑酪蛋白特征肽的检测方法及检测系统，该方法包括：获取初始底物浓度和初始胰蛋白酶浓度，经处理得到预计酶解反应时间；对酶解反应条件数据进行监测，分析得到酶解反应补偿时间；对酶解反应的酶促转化概况数据和产物降解监控数据进行采集，获取实际酶解反应时间，并根据预计酶解反应时间和酶解反应补偿时间，综合分析得到酶解反应终止判定指标；根据酶解反应终止判定指标对酶解反应进行控制。本发明通过筛选、合成牛A2β‑酪蛋白特征肽，能够准确检测牛乳制品中的A2β‑酪蛋白含量，具有较高的特异性、灵敏度、回收率和精密度，有效降低高效液相色谱检测不准确等问题带来的影响。

公开(公告)号：CN119827777A

公开(公告)日：2025-04-15

申请号：CN202510021415.5

申请日：2025-01-07

Applicant: 东北农业大学 ,  杭州认养一头牛生物科技有限公司

Inventor： 杨鑫焱 ,  孙仕军 ,  姜毓君 ,  徐洪涛 ,  李师行 ,  李笑 ,  沈文装 ,  孙美玲 ,  项鹏宇

IPC: G01N33/68 ,  G01N1/40 ,  G01N21/82 ,  C07K14/47 ,  C07K1/26 ,  C12Q1/37

Abstract: 本发明公开了一种牛乳β‑酪蛋白消化性能的检测方法和检测管理系统，涉及牛乳β‑酪蛋白消化性能检测技术领域。该牛乳β‑酪蛋白消化性能的检测方法，包括以下步骤：提取β‑酪蛋白；体外模拟消化；实时监测消化程度；消化性能评估。本发明通过凝胶电泳法对预处理后的牛乳样品中的牛乳酪蛋白进行分离以提取β‑酪蛋白，同时将提取的β‑酪蛋白作为β‑酪蛋白样品并进行体外模拟消化，然后根据体外模拟消化后的消化产物在预设时间段内的变化情况获取β‑酪蛋白体外消化率，最后测量β‑酪蛋白样品中氮元素在体外模拟消化过程中的溶解情况对β‑酪蛋白的消化性能进行评估，达到了提高体外模拟消化过程中β‑酪蛋白样品水解准确度的效果，解决了现有技术中存在体外模拟消化过程中β‑酪蛋白样品水解准确度低的问题。

公开(公告)号：CN117322467A

公开(公告)日：2024-01-02

申请号：CN202311312136.1

申请日：2023-10-11

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 满朝新 ,  杨鑫焱 ,  姜毓君 ,  李笑 ,  孙一林

IPC: A23C9/152 ,  A23C9/16

Abstract: 本发明公开一种A2β‑酪蛋白在制备功能性食品中的应用，本发明通过动物实验评价了A2β‑酪蛋白改善并恢复免疫抑制小鼠调节免疫的能力，通过检测免疫抑制小鼠的免疫器官以及小鼠的血清生化、免疫球蛋白免疫指标测定，就可以评估A2β‑酪蛋白的调节作用，同时利用血清生化仪可以实现快速评估，大大节约时间；实验证明A2β‑酪蛋白在体内可以改善消化系统疾病，阻止免疫系统疾病发生，表现较强的免疫耐受能力，本发明开拓了A2β‑酪蛋白一个新的应用领域，对用于改善并恢复免疫调节能力的保健产品中的应用提供了有意义的参考。