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公开(公告)号：CN119679003A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411889720.8
申请日：2024-12-20
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，更具体的，涉及一种即食高钙蛋奶粉的制备方法。本发明中的即食高钙蛋奶粉原料包括：蛋奶粉650份、矫味剂150份、钙盐95份、填充剂100份和抗氧化剂1份；所述蛋奶粉由蛋黄液和高钙牛奶混合后经喷雾干燥制得。本发明制备得到的即食高钙蛋奶粉具有高营养价值、溶解性和分散性好、感官品质良好及货架期较长等优点。
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