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公开(公告)号：CN108714219B
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN201810668281.6
申请日：2018-06-26
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种豌豆蛋白‑姜黄素纳米复合物及其制备方法和用途。复合物中豌豆蛋白和姜黄素的重量比为25:1‑60:1。该制备方法包括步骤：(1)称取一定量的豌豆蛋白分散于蒸馏水或去离子水中，搅拌下均质，再进行微流化处理，然后离心，收集悬浮液并冻干该悬浮液得豌豆蛋白粉末；(2)利用所述豌豆蛋白粉末和姜黄素优化微流化方法的条件，选取最佳微流化条件；(3)根据步骤(2)中的最佳微流化条件，利用微流化方法制备豌豆蛋白‑姜黄素纳米复合物乳液，然后冷冻干燥该乳液制备豌豆蛋白‑姜黄素纳米复合物粉末。该复合物可大大提高姜黄素的分散效率和在豌豆蛋白‑姜黄素纳米混合乳液中的浓度，可用于制备抗肿瘤、免疫调节、抗氧化或抗动脉粥样硬化药物。
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公开(公告)号：CN108359017A
公开(公告)日：2018-08-03
申请号：CN201810495259.6
申请日：2018-05-22
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种高硫酸根基团接枝型纤维素纳米晶体及其制备方法和用途。该高硫酸根基团接枝型纤维素纳米晶体表面-SO3-含量为2.5-4.0mmol/g。该制备方法包括以下步骤：(1)将废纸干燥后，粉碎并过筛得纸屑；(2)搅拌条件下用丙三醇润胀所述纸屑，(3)将润胀后的纸屑分散到含有碱和过氧化物的水溶液中搅拌下进行分离纤维和脱色处理，然后离心得到固体；(4)将步骤(3)得到的固体分散到浓硫酸中进行水解处理，然后加入20-30倍体积的冷水终止反应，离心直到浅蓝色的胶体溶液出现；(5)在蒸馏水中用透析袋透析所述胶体溶液以除去多余的酸。该高硫酸根基团接枝型纤维素纳米晶体用于制备O/W微乳液，能显著增强O/W微乳液乳化性能。
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公开(公告)号：CN108359017B
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN201810495259.6
申请日：2018-05-22
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种高硫酸根基团接枝型纤维素纳米晶体及其制备方法和用途。该高硫酸根基团接枝型纤维素纳米晶体表面‑SO3‑含量为2.5‑4.0mmol/g。该制备方法包括以下步骤：(1)将废纸干燥后，粉碎并过筛得纸屑；(2)搅拌条件下用丙三醇润胀所述纸屑，(3)将润胀后的纸屑分散到含有碱和过氧化物的水溶液中搅拌下进行分离纤维和脱色处理，然后离心得到固体；(4)将步骤(3)得到的固体分散到浓硫酸中进行水解处理，然后加入20‑30倍体积的冷水终止反应，离心直到浅蓝色的胶体溶液出现；(5)在蒸馏水中用透析袋透析所述胶体溶液以除去多余的酸。该高硫酸根基团接枝型纤维素纳米晶体用于制备O/W微乳液，能显著增强O/W微乳液乳化性能。
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公开(公告)号：CN108714219A
公开(公告)日：2018-10-30
申请号：CN201810668281.6
申请日：2018-06-26
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明涉及一种豌豆蛋白-姜黄素纳米复合物及其制备方法和用途。复合物中豌豆蛋白和姜黄素的重量比为25:1-60:1。该制备方法包括步骤：(1)称取一定量的豌豆蛋白分散于蒸馏水或去离子水中，搅拌下均质，再进行微流化处理，然后离心，收集悬浮液并冻干该悬浮液得豌豆蛋白粉末；(2)利用所述豌豆蛋白粉末和姜黄素优化微流化方法的条件，选取最佳微流化条件；(3)根据步骤(2)中的最佳微流化条件，利用微流化方法制备豌豆蛋白-姜黄素纳米复合物乳液，然后冷冻干燥该乳液制备豌豆蛋白-姜黄素纳米复合物粉末。该复合物可大大提高姜黄素的分散效率和在豌豆蛋白-姜黄素纳米混合乳液中的浓度，可用于制备抗肿瘤、免疫调节、抗氧化或抗动脉粥样硬化药物。
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公开(公告)号：CN105982083A
公开(公告)日：2016-10-05
申请号：CN201510051652.2
申请日：2015-01-30
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明公开一种鸡肉虾仁果蔬丸，以重量百分比计，包含：鸡肉50％-60％、虾仁15％-20％、玉米4％-8％、胡萝卜4％-8％、豌豆4％-6％、淀粉8％-10％、蛋清5％-10％、柠檬汁5％-10％、调味料3％-5％。本发明还公开了一种鸡肉虾仁果蔬丸的制备方法。本发明将肉质细腻富含蛋白质和维生素的鸡肉与富含蛋白质和矿物质的虾肉与富含维生素，纤维，矿物质的果蔬搭配，使得营养更均衡。比传统肉丸在营养价值上有进一步提高，同时具有一定的功能特性。
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