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公开(公告)号:CN106172702A
公开(公告)日:2016-12-07
申请号:CN201610545607.7
申请日:2016-07-12
Applicant: 上海海洋大学
CPC classification number: A23B4/20 , A23B4/06 , A23B4/24 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/1614 , A23V2250/1582 , A23V2250/022 , A23V2250/082
Abstract: 本发明属于冷藏保鲜领域,特别是涉及一种冷藏保鲜渔获物的方法,该方法为在冷冻渔获物之前,进行保鲜预处理,所述保鲜预处理为将渔获物用盐溶液、白醋或食用酒精中一种或几种溶液浸泡时间为0.5-2小时。本发明提供了一种冷藏保鲜渔获物的方法,是针对现有渔获物保鲜方法单一,保鲜效果欠佳的缺点而提出的,通过预处理的方式来改善秋刀鱼在渔船上的保藏品质,从而得到更高的经济价值。
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