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公开(公告)号：CN101756240A
公开(公告)日：2010-06-30
申请号：CN201010022962.9
申请日：2010-01-19
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明涉及一种速食仙草粉及其制备方法和应用。本发明采用双螺杆挤压技术，将市售仙草胶粉与淀粉、食用添加物混合，然后加水调质混匀，经双螺杆挤压机充分挤压膨化，再经干燥、粉碎即得速食仙草粉。本发明的速食仙草粉可速溶于热水、温水，无需煮沸，可趁热作为仙草茶饮用，也可待凝固成型后作为仙草果冻食用。与其他仙草粉加工工艺相比，本方法生产工艺简单、高产、低耗能、自动化，而且在加工过程中对环境几乎没有污染，更利于企业智能化管理和生产。本发明的产品适应现代社会人们的需求，方便、卫生、营养、口感好，具有广阔的市场前景和经济效益。
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