一种涂膜保鲜液及其制备方法

    公开(公告)号:CN104472676A

    公开(公告)日:2015-04-01

    申请号:CN201410662488.4

    申请日:2014-11-19

    Abstract: 本发明提供了一种涂膜保鲜液,含有白芨多糖胶。本发明还提供了上述一种涂膜保鲜液的制备方法,本发明还提供了白芨多糖胶在鲜切水果保鲜中的应用。本发明的涂膜保鲜液是以白芨多糖胶为基质,加入辅料,制备具有成膜性、抑菌性的涂液用于水果的保鲜。试验结果表明,经白芨多糖胶涂膜的失重率较低,且白芨多糖胶能够在水果表面形成一层薄膜,保鲜效果佳,食用安全。

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